کد مطلب: ۸۰۳۶۳۰

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۱۹ فروردين ۱۴۰۴ - ۲۰:۱۵

کوکو شکم پر مخصوص عصرانه کودکان / رسپی

کوکو شکم پر مخصوص عصرانه کودکان / رسپی

طرز تهیه کوکو شکم پر ساده و مجلسی با گوشت چرخ کرده و سیب زمینی

به گزارش مجله خبری نگار کوکو یکی از غذا‌های معروف در آشپزی ایرانی است. ماده اصلی کوکو تخم مرغ است و در طبخ انواع مختلف این غذا از سبزی، پیاز، سیر، فلفل دلمه‌ای، قارچ، سیب زمینی و ادویه به‌طور معمول استفاده می‌شود.

مواد لازم کوکو شکم پر

پیاز ۱ عدد

تخم مرغ ۲ عدد

سیب زمینی ۳ عدد

رب گوجه به میزان لازم

فلفل دلمه‌ای نصف عدد

گوشت چرخ کرده ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم

نمک و فلفل و زردچوبه و پاپریکا به میزان لارم

طرز تهیه کوکو شکم پر

قابلمه را بر روی اجاق گذاشته مقداری آب اضافه کرده هنگامی که آب داغ شد سیب زمینی‌ها را درون قابلمه ریخته و آب پز میکنیم.

در یک تابه مقداری روغن ریخته وقتی روغن داغ شد پیاز را خرد نموده و درون تابه تفت میدهیم کمی که پیاز سبک شد گوشت را اضافه میکنیم و همراه پیاز تفت میدهیم.

نمک و فلفل را به گوشت اضافه میکنیم پس از آن زردچوبه و رب را اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط کرده و تفت میدهیم.

در مرحله بعد وقتی که سیب زمینی آب پز شد از روی اجاق برداشته و کنار قرار میدهیم تا خنک شود.

پس از اینکه پوست سیب زمینی‌ها را کنیدم آنها را رنده میکنیم.

حالا نمک و فلفل زردچوبه را به سیب زمینی اضافه نموده و مخلوط میکنیم مقداری هم پاپریکا به مایه کوکو اضافه کرده پس از آن با تخم مرغ مواد را ترکیب میکنیم.

از مایه سیب زمینی برداشته کف دست پهن کرده و میان آنرا با مواد گوشتی که از قبل تفت داده بودیم پر میکنیم.

حالا آنرا پیچانده و دو طرفش را میبندیم، مقداری روغن درون تابه ریخته، حرارت را در حالت ملایم قرار میدهیم و کوکو‌های شکم پر را سرخ میکنیم.

منبع: قندپهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: روغن سیب زمینی پاپریکا

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر