کد مطلب: ۸۰۰۵۹۹

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۱۴ فروردين ۱۴۰۴ - ۲۳:۴۵

اکبر جوجه بلدرچین مجلسی برای مهمانی‌های خاص

اکبر جوجه بلدرچین مجلسی برای مهمانی‌های خاص

طرز تهیه و دستور پخت اکبر جوجه خانگی خوشمزه و مجلسی با بلدرچین و ران مرغ، اکبر جوجه، نام یک رستوران زنجیره‌ای و نیز لقب علی‌اکبر کلبادی نژاد بنیان‌گذار این رستوران‌ها و ابداع‌کننده این غذاست.

به گزارش مجله خبری نگار،طرز تهیه و دستور پخت اکبر جوجه خانگی خوشمزه و مجلسی با بلدرچین و ران مرغ، اکبر جوجه، نام یک رستوران زنجیره‌ای و نیز لقب علی‌اکبر کلبادی نژاد بنیان‌گذار این رستوران‌ها و ابداع‌کننده این غذاست.

مواد لازم اکبرجوجه بلدرچین و ران مرغ

جوجه ۱ عدد

پیاز ۱ عدد

کره ۱۵۰ گرم

روغن به مقدار لازم

نمک و فلفل، به مقدار لازم

آبلیمو به مقدار لازم

زعفران به مقدار لازم

طرز تهیه اکبرجوجه بلدرچین و ران مرغ

برای میرینیت کردن جوجه آن را زمانی که با چاقو از وسط به دو نیم تقسیم کردید با مقداری نمک و فلفل سیاه و آبلیمو‌ی ترش مزه دار نمایید.

روی ظرف را میتوانید با پلاستیک بپوشانید و برای چند ساعت درون یخچال قرار دهید تا حسابی مزه دار شود.

زمان پیشنهادی ما برای شما یک شب تا صبح می‌باشد.

سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده نصف پیمانه آب اضافه کنید.

دو پیمانه روغن درون قابلمه ریخته مرغ را درون ظرف بچینید.

سپس کره را اضافه کنید.

بعد از انجام این مراحل پیاز را نیز بصورت حلقه حلقه خرد کرده و درون قابلمه بریزید.

حالا درب ظرف را قرار داده و صبر کنید تا با حرارت ملایم پخته شود.

در مرحله بعد، برای تهیه سس زعفران دم کرده را با نمک و فلفل و زردچوبه و کمی تخم گشنیز و مقداری آب لیمو مخلوط کنید.

در اواخر پخت و سرخ کردن مرغ سس مخصوص را اضافه کنید.

در طی پخت چند مرحله مرغ را زیر و رو کنید تا دو طرف آن سرخ شود.

نکات تهیه اکبرجوجه بلدرچین و ران مرغ

برای کنار غذا هم رب انار را در مقداری کره تفت دهید.

همراه با جوجه کباب خانگی و در کنار یک پلوی زعفرانی خوشمزه و خوش عطر سرو نمایید.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: بلدرچین مرغ رب

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر