به گزارش مجله خبری نگار/همشهری انلاین - مریم شییرافکن: به گفته پژوهشگران، ترکیبات فعال موجود در گردو مانند پلیفنولها، پپتیدها و اسیدهای چرب مفید میتوانند با کاهش التهاب، تنظیم عملکرد ایمنی و محافظت از سلولهای مغزی، نقش مهمی در پیشگیری از بیماریهای مزمن ایفا کنند.
مطالعات نشان دادهاند که عصاره گردو از سلولهای عصبی در برابر آسیب اکسیداتیو محافظت کرده و عملکرد حافظه را در مدلهای حیوانی بهبود میبخشد. این یافتهها احتمال اثر محافظتی گردو در برابر بیماریهای تحلیلبرنده عصبی مانند آلزایمر را تقویت میکند.
گردو؛ سپر طبیعی بدن در برابر التهاب و پیری سلولی
همچنین مصرف منظم گردو در حیوانات دیابتی موجب کاهش قند خون، کلسترول بد (LDL) و نشانههای التهابی شده است. پژوهشها حتی حاکی از آن است که عصاره برگ گردو در کاهش علائم آرتریت و بهبود التهاب کبدی مؤثر است.
با وجود این، پژوهشگران تأکید دارند که بیشتر شواهد موجود از مطالعات حیوانی بهدست آمده و برای تأیید نهایی اثرات درمانی گردو در انسان، انجام تحقیقات بالینی گسترده ضروری است. با این حال، گنجاندن گردو در رژیم غذایی روزانه میتواند راهی ساده و طبیعی برای تقویت سلامت مغز، قلب و سیستم ایمنی باشد.