نان کامل؛ کلید گمشده تنظیم قند خون

معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی زاهدان گفت: نان کامل به دلیل داشتن فیبر بالا، تأثیر مثبتی بر کنترل قند خون دارد.

به گزارش مجله خبری نگار،صالحی‌زاده ، درباره نان کامل و فواید آن برای کاهش قند خون افزود: نان کامل برخلاف نان‌های سفید و فرآوری‌شده که باعث افزایش سریع قند خون می‌شوند، به دلیل شاخص گلیسمی پایین‌تر، قند خون را به‌تدریج افزایش می‌دهد.

وی ادامه داد: فیبر موجود در نان کامل، سرعت جذب قند را کاهش داده و از افزایش ناگهانی قند خون جلوگیری می‌کند.

به گفته دکتر صالحی زاده، مصرف منظم غلات کامل می‌تواند به بهبود عملکرد انسولین و کاهش مقاومت به آن کمک کند.

وی گفت: فیبر بالا‌ی موجود در نان کامل باعث می‌شود تا فرد مدت بیشتری احساس سیری کند و از مصرف بیش از حد کربوهیدرات‌های ناسالم جلوگیری کند.

وی افزود: مواد مغذی موجود در نان کامل، مانند منیزیم و آنتی‌اکسیدان‌ها، به کاهش التهاب و تنظیم قند خون کمک می‌کنند.

صالحی زاده در پایان گفت: برای بهره‌مندی از این فواید، توصیه می‌شود از نان‌هایی تولیدی با آرد سبوس‌دار که تولید آن در زاهدان شروع شده استفاده کنید.

منبع: ایسنا

لینک کپی شد

منبع: ایسنا

اشتراک‌ گذاری