چند دلیل مهم برای دوری کردن از خرید میوه‌های براق و درخشان در بازار

به گزارش مجله خبری نگار،میوه‌های پوست براق دارند ممکن است با استفاده از مواد شیمیایی و روغن‌های مصنوعی صاف و براق شده باشند. این مواد ممکن است سمی باشند و به سلامتی ما آسیب بزنند. بهتر است به جای میوه‌های پوست براق، میوه‌هایی با پوست مات و نرم را ترجیح دهید که علائم خوبی از تازگی و سالم بودن دارند. استفاده از میوه‌های پوست براق باعث بیماری‌هایی از قبیل کم خونی، سقط جنین و انواع سرطان‌ها می‌شود!

مواد شیمیایی براق کننده میوه چیست؟

مواد شیمیایی براق کننده معمولاً به عنوان مواد افزودنی در صنایع غذایی استفاده می‌شوند. این مواد شامل پارافین، سیلیکا، پلی‌استیرن، پلی‌اتیلن و مواد دیگری هستند که به میوه‌ها اضافه می‌شوند تا آنها را صاف و براق کنند. این مواد معمولاً در محصولاتی مانند سبزیجات، میوه ها، نان و قهوه استفاده می‌شوند.

بسیاری از این مواد شیمیایی به عنوان GRAS (به عنوان یک ماده غذایی امن) توسط FDA تأیید شده‌اند، اما برخی دیگر از آنها هنوز برای استفاده در صنایع غذایی تأیید نشده‌اند. بعضی از این مواد شیمیایی ممکن است سمی باشند و به سلامتی ما آسیب بزنند. برای مثال، پارافین ممکن است باعث ایجاد مشکلات گوارشی شود و سیلیکا ممکن است باعث تحریک ریه‌ها شود. همچنین، بعضی از این مواد ممکن است باعث حساسیت پوستی شوند.

به علاوه، برخی از این مواد شیمیایی ممکن است به طور غیر مستقیم باعث آسیب به سلامتی شود. برای مثال، پلی‌اتیلن که به عنوان یک ماده براق کننده در سبزیجات استفاده می‌شود، ممکن است باعث آلودگی محیط زیست شود و به طور غیر مستقیم به سلامتی افراد آسیب برساند. بهترین راه برای جلوگیری از مصرف این مواد شیمیایی براق کننده، استفاده از محصولات طبیعی و بدون مواد افزودنی است. همچنین، باید به برچسب محصول توجه کرد و از محصولاتی که حاوی این مواد هستند، خودداری کرد.

چرا نباید هرگز سیب‌هایی که پوستی درخشان دارند بخریم؟

دیدن سیبی زیبا و درخشان که از دور برق می‌زند مطمئنا باعث می‌شود سریع یک کیسه از آن پر کنید و سپس با خود بگویید، این هم یک غذای سالم دیگر! اما باید به شما بگویم آن درخشش دلنشین و زیبایی که روی پوست سیب مشاهده می‌کنید همه چیز هست غیر از طبیعی، و با خرید آن در واقع هیچ لطفی به سلامت خود نمی‌کنید.

چیزی که می‌خورید از سیبی که به تازگی از درخت چیده شده فاصله‌ی زیادی دارد. تولید کنندگان در سیب‌ها از لاک جلا دهنده استفاده می‌کنند تا موم طبیعی میوه که هنگام شسته شدن از بین می‌رود را بازگردانند. لاک جلا دهنده روکشی براق به میوه می‌دهد، که مانع کبود شدن پوست و بالا رفتن عمر پوسته می‌شود.

لاک جلا دهنده میوه چیست؟

اگر نمی‌دانید لاک جلا دهنده چیست اجازه دهید خیلی سریع معرفیش کنم: صمغی است که یک حشره به نام حشره لاک از خود ترشح می‌کند. بر اساس مطالعه‌ای که توسط سرویس تحقیقات وزارت کشاورزی آمریکا روی پوست سیب انجام شد، مواد جلا دهنده‌ای که برای براق کردن آن استفاده می‌شود استفاده غیر غذایی دارند، استفاده‌هایی نظیر جلادهنده‌ی بدنه‌ی ماشین و کف زمین! موم کارنابوآ از حشره گرفته نمی‌شود بلکه آن را از پالم برزیلی می‌گیرند، اما با این حال باز هم استفاده‌های غیر غذایی دارد. 

منبع:اینفو گیاهی