حماس: مخالف تعویق یا لغو انتخابات فلسطین هستیم

کد مطلب: ۷۴۸۰۴۰

|

|

نگارمگ خانواده و روانشناسی بهداشت و سلامت

۱۵ دی ۱۴۰۳ - ۰۶:۲۶

اشتباهات رایج در آشپزخانه که ممکن است سلامتی شما را تهدید کند

اشتباهات رایج در آشپزخانه که ممکن است سلامتی شما را تهدید کند

کارشناسان هشدار می‌دهند که آشپزخانه ممکن است محل زندگی میکروب‌های زیادی باشد که باعث بیماری‌های جدی می‌شوند.

به گزارش مجله خبری نگار، در حالی که آشپزخانه مکانی برای جشن گرفتن و تهیه غذا است، ممکن است به محیطی حاصلخیز برای رشد باکتری‌هایی مانند E. coli، سالمونلا و نوروویروس تبدیل شود که منجر به علائمی مانند اسهال، استفراغ و گرفتگی معده می‌شود.

برای جلوگیری از بیماری‌های ناشی از غذا، در اینجا ۹ اشتباه رایج در آشپزخانه وجود دارد که باید از آنها اجتناب کنید:

۱. استفاده از تخته برش اشتباه

برای گوشت خام سبزیجات و میوه‌ها باید از تخته برش جداگانه استفاده شود تا از انتقال باکتری‌هایی مانند سالمونلا و E. coli جلوگیری شود. همچنین توصیه می‌شود بین استفاده تخته را کاملا با آب داغ و صابون تمیز کنید.

۲. با استفاده از همان قاشق غذا را بچشید

از استفاده از یک قاشق برای چشیدن چندین بار غذا خودداری کنید، زیرا می‌تواند باکتری‌ها را از دهان شما به غذا منتقل کند. هر بار از یک قاشق تمیز استفاده کنید یا مقدار کمی را در بشقاب بریزید تا با خیال راحت آن را بچشید.

۳. اسفنج تمیز کننده ظرف را به طور مرتب تعویض نکنید

اسفنج یک محیط ایده آل برای رشد باکتری‌هایی مانند E. coli و سالمونلا است اگر به طور منظم جایگزین نشود.

کارشناسان توصیه می‌کنند هر هفته اسفنج را عوض کنید یا بین استفاده‌ها آن را استریل کنید.

۴. "قانون پنج ثانیه"

کارشناسان می‌گویند این قانون رایج که غذایی که روی زمین افتاده است را می‌توان در صورت برداشتن در عرض پنج ثانیه خورد، نادرست است. باکتری‌ها می‌توانند بلافاصله در اثر تماس با زمین وارد غذا شوند. بنابراین، بهتر است از شر آن خلاص شوید تا ریسک کنید.

۵. از شستن دست‌ها غفلت کنید

شستن دست‌ها یکی از ساده‌ترین راه‌ها برای کاهش انتشار باکتری‌ها و ویروس‌ها است. دست‌ها را حداقل ۲۰ ثانیه قبل و بعد از دست زدن به غذا با آب و صابون کاملا بشویید.

۶. تمیزی بسته‌های ادویه را نادیده بگیرید

قوطی‌های ادویه می‌توانند مسلما یکی از آلوده‌ترین مکان‌های آشپزخانه باشند. پس از دست زدن به گوشت خام، قبل از استفاده حتما دست‌های خود را کاملا بشویید.

۷. غذا را برای مدت طولانی در دمای اتاق بگذارید

غذای پخته شده در دمای اتاق نباید بیش از دو ساعت رها شود تا از رشد سریع باکتری‌ها جلوگیری شود که خطر مسمومیت غذایی را افزایش می‌دهد.

۸. مواد غذایی را به طور نامناسب نگهداری کنید

ضایعات مواد غذایی باید در ظروف دربسته نگهداری شوند یا به خوبی پوشانده شوند تا از آلودگی به باکتری‌های موجود در هوا جلوگیری شود. هنگام گرم کردن مجدد غذا، مطمئن شوید که به خوبی گرم شده است.

منبع: سان

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: بهداشت و سلامت آشپزخانه آشپزی

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر