برای اولین شب یلدایی تازه عروس‌ها این مسقطی هندوانه‌ای خوشرنگ و جذاب را درست کنید + رسپی

به گزارش مجله خبری نگارمسقطی هندوانه‌ای از دسر‌ها و تنقلات خوشمزه و خانگی شب یلدا که می‌توانید به راحتی آن را تهیه کنید می‌باشد، شما نیز با کمی حوصله می‌توانید یک مسقطی یا ژله هندوانه با نشاسته خوشمزه و سالم را برای خانواده خود برای سفره شب چله و یلدا تهیه نمایید، در این مطلب  علاوه بر طرز تهیه مسقطی هندوانه‌ای مخصوص شب یلدا، نکات مهم و فوت و فن آن را نیز آورده‌ایم که خواهید خواند. با ما همراه باشید.

مواد لازم برای مسقطی هندوانه‌ای مخصوص شب یلدا ساده با و نشاسته

نشاسته ۱ پیمانه
آب ۵ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
گلاب ۱ و نیم پیمانه
رنگ خوراکی سبز و قرمز به مقدار لازم
شکلات چیپسی به مقدار لازم

دستور پخت مسقطی هندوانه‌ای مخصوص شب یلدا ساده با و نشاسته

طرز تهیه مسقطی هندوانه‌ای مخصوص شب یلدا

ابتدا نشاسته را در آب سرد کاملا حل می‌کنیم تا یک دست شود بعد گلاب را به آن اضافه می‌کنیم.

مرحله دوم: اضافه کردن شکر به مواد

در اینجا ظرف را روی شعله مستقیم می‌گذاریم و مدام هم می‌زنیم تا مواد حالت کشی به خود بگیرد و بعد شکر را به آن اضافه می‌کنیم و باز هم می‌زنیم تا شکر با مخلوط نشاسته‌ای ما حل شود.

مرحله سوم: دم گذاشتن مسقطی

بعد از حل شدن شکر شعله را کم کرده و به مدت ۳۰ دقیقه آن را دم می‌گذاریم.

مرحله چهارم: اضافه کردن رنگ به مسقطی

بعد از ۳۰ دقیقه مقدار زیادی از مسقطی را داخل ظرفی دیگر ریخته و کمی رنگ خوراکی قرمز به آن اضافه می‌کنیم و آن را داخل قالب مورد نظرمان می‌ریزیم و صبر می‌کنیم تا کمی سفت شود، بعد یک لایه مسقطی سفید را روی آن می‌ریزیم و سطح آن را صاف می‌کنیم و زمان می‌دهیم تا باز هم خودش را بگیرد. حالا باقی مسقطی را با رنگ خوراکی سبز مخلوط می‌کنیم و روی آن می‌ریزیم کمی صبر می‌کنیم تا این لایه از مسقطی هم سفت شود.

مرحله پنجم: خارج کردن مسقطی از قالب

در اینجا یک ظرف مسطح روی آن می‌گذاریم و مسقطی را داخل ظرفمان برمی گردانیم تا به صورت قالبی از آن خارج شود.

مرحله نهایی: تزئین مسقطی

در انتها از شکلات‌های چیپسی روی مسقطی به عنوان تخمه‌های هندوانه قرار می‌دهیم، حالا مسقطی هندوانه‌ای ما برای شب یلدا آماده شده است.

نکات مهم و فوت و فن تهیه مسقطی هندوانه‌ای مخصوص شب یلدا

مسقطی قالبی به راحتی از قالب جدا می‌شود، اما اگر فکر می‌کنید برای خارج کردن آن از قالب دچار مشکل می‌شوید می‌توانید قبل از استفاده سطح قالب را قبل از استفاده چرب کنید و هنگام جدا کردن آن نیز برای چند ثانیه قالب را داخل یک ظرف آب ولرم قرار بدهید و بعد مسقطی را در ظرف مورد نظرتان برگردانید.
هرگز برای حل کردن نشاسته از آب گرم و یا ولرم استفاده نکنید.
مسقطی هندوانه‌ای را هنگام سرو می‌توانید به صورت برش‌ها هندوانه نیز سرو کنید.
بجای شکلات‌های چیپسی از هر چیزی که فکر می‌کنید شبیه به تخمه هندوانه است می‌توانید استفاده کنید. 

منبع:سلام دنیا