شیرینی آموزش کیک‌پزی با چاشنی کارآفرینی

به گزارش مجله خبری نگار، سارا از زمانی که خودش را شناخت، فهمید که علاقه زیادی به پخت کیک تولد و آشپزی دارد. او که از کودکی خود را به جای شخصیت‌های آشپز کارتون‌های تلویزیونی تصور می‌کرد، بعد‌ها راه تبدیل این رویا به واقعیت را در پیش گرفت و حالا در شهر باشت، استان کهگیلویه وبویراحمد، یک آشپز کارآفرین و مطرح است.
پخت کیک‌های رنگی با خامه فراوان و یک دانه گیلاس قرمز در وسط آن توسط شخصیت‌های کارتونی از انسان تا حیواناتی مانند تام و جری همواره باعث خوشحالی سارا در کودکی بود و در رویاهایش چندین بار این کیک‌ها را پخته و درباره شیرینی و فرم و شکل آن نظر داده بود.
سارا دوست داشت به‌جای این شخصیت‌ها کیک بپزد در دوران جوانی زمانی که بیماری کرونا مردم را خانه نشین کرده بود، به فکر تحقق این رویا افتاد و با پیمودن مکرر مسافت ۴۵ کیلومتری - گچساران در کلاس‌های پخت کیک و آشپزی شرکت کرد.
این دختر باشتی  بیان کرد: برای رسیدن به طعم و شکل مورد نظرم بار‌ها با پخت کیک‌های مختلف در خانه، خانواده‌ام را درگیر چالش نظردهی کردم و آرام آرام وقتی یک کیک جدید می‌پختم و مورد تشویق خانواده قرار می‌گرفتم، به این باور رسیدم که می‌توانم یک قناد شوم.
سارا با اشاره به علاقه زیادش به تزئین کیک و طراحی تم تولد و جشن گفت: سال اول به صورت خانگی اقدام به پخت کیک کردم و برای فروش تولیدات خود با برند «سارا کیک» در شبکه‌های مجازی تبلیغات انجام دادم و از همان ماه اول سفارش زیادی از اهالی در روستا‌های اطراف داشتم به طوری که به سختی می‌توانستم پاسخ تقاضا‌ها را بدهم.
وی که آخرین فرزند یک خانواده ۸ نفره است افزود: علاوه بر طعم، ظاهر کیک هم برایم اهمیت زیادی دارد و تلاش می‌کنم طرح‌های به‌روز را بر روی کیک‌هایم پیاده کنم و مشتریان از این موضوع رضایت فراوانی دارند.
این کارآفرین ادامه داد: بعد از ۲ سال که به صورت خانگی کار کردم با دریافت تسهیلات ۱۰۰ میلیون تومانی کمیته امداد توانستم با حمایت خانواده یک کارگاه کوچک در حیاط خانه‌ام راه‌اندازی کنم و با استخدام دو نیروی کار، فعالیتم را گسترش دهم.
سارا افزود: در حالت عادی روزانه بیش از ۵ سفارش کیک مجلسی در کنار سایر تولیدات شیرینی‌پزی در فروشگاه واقع در سطح شهرستان دارم و در مناسبت‌ها از داخل شهر و یا روستا‌های اطراف بین ۵۰ تا ۱۰۰ سفارش کیک به این قنادی داده می‌شود.
به گفته وی، با وجود اینکه محصولات قنادی را با سود کم به فروش می‌رسانم، اما به برکت حمایت مردم و ابراز علاقمندی نسبت به طعم و کیفیت محصولات، روز به روز به تعداد مشتریانم افزوده می‌شود و در برخی مواقع تا هفت نفر نیروی کمکی هم برای پاسخگویی به سفارشات می‌گیرم.
سارا با اشاره به اینکه یکی از برنامه‌های اصلیش آموزش مهارت شیرینی و کیک پزی به زنان بی‌سرپرست و بد سرپرست است، می‌گوید: ایجاد زمینه اشتغال و خود کفایی زنان بی‌سرپرست و بدسرپرست یکی از مسئولیت‌های اجتماعی فرد توانمندی است. بانوی کار آفرین باشتی با بیان اینکه در راستای حمایت از زنان بی‌سرپرست همراه با همکاران و دوستان در قالب گرو‌های جهادی ماهانه مبلغی را برای کمک به این افراد جمع آوری و به دست افراد نیازمند می‌رسانیم، می‌گوید: من معتقدم باید به جای کمک مالی به این افراد ماهیگیری یاد داد تا خودشان با همت و تلاش خود نیاز‌های زندگی خود را برطرف کنند. می‌گوید: این زنان بیشتر دوست دارند خودشان کار کنند تا دست نیاز جلوی هیچ کس دراز نکنند و عزت نفس خود و فرزندانشان حفظ کنند.
مسئولان حامی باشند
سارا با اشاره به اینکه این بانوان گاهی برای گذران زندگی خود حاضر هستند کار‌های سخت و طاقت فرسا انجام دهند، می‌گوید: خداوند لطافت و ظرافت را در خلقت زنان قرار داده و وقتی می‌بینم آنها مجبورند برای تامین هزینه‌های زندگی خود و فرزندانشان کار‌های سخت را در زمین‌های کشاورزی و باغات انجام دهند، ناراحت می‌شوم. استاد شیرینی و نان با بیان اینکه آموزش مهارت قنادی و نان و شیرینی‌پزی می‌گوید: تا کنون چندین کلاس و دوره آموزشی برای چند گروه از زنان بی‌سرپرست به صورت رایگان و با هزینه شخصی برگزار کرده‌ام که امروز برخی از آنها با ایجاد پیج و بازاریابی سفارش می‌گیرند و در آمدزایی دارند. می‌گوید: من و همکارانم حاضریم در صورت حمایت مالی از سوی مسئولان و اسپانسر خصوصی و تامین هزینه‌های مواد اولیه دوره‌های آموزشی کاربردی رایگان برای زنان بی‌سرپرست و بد سرپرست برگزار کنیم.