نحوه آماده سازی لازانیا سالم و خوش طعم مرغ برای شام

به گزارش مجله خبری نگار،با این مقدار مواد این غذا را می‌توان برای ۶ نفر سرو نمود.
مدت زمان پخت: ۴۰ دقیقه
دمای پخت: ۳۵۰ درجه فارنهایت

مواد لازم

لازانیا: ۸ ورقه
پنیر خامه‌ای نرم شده با پشت قاشق نرم شده است: ۲۲۵ گرم
شیر: ۱٫۲ پیمانه
پنیر پارمزان: ۱٫۴ پیمانه
تره تازه خرد شده: ۱ قاشق غذاخوری
مرغ پخته خرد شده: ۱٫۲ پیمانه
کلم بروکلی یخ زدایی شده و خشک شده و خرد شده: ۱٫۲ پیمانه
فلفل قرمز شیرین کبابی کنسروی خرد شده: ۱٫۲ پیمانه
فلفل سیاه: ۱٫۸ قاشق غذاخوری
سس مارینارا: ۱ پیمانه (پس از طرز تهیه غذا در انتهای مطلب روش تهیه سس مارینارا آورده خواهد شد)

طرز تهیه

۱ – فر را بر روی دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت تنظیم کرده و بگذارید تا گرم شود. بر طبق دستورالعمل درج شده بر روی جعبه ورقه‌های لازانیا را بپزید و آبکشی نمایید. پس از آبکش کردن ورقه‌های لازانیا را از وسط بریده و کنار بگذارید.
۲ – برای درست کردن سس سفید در یک کاسه متوسط با استفاده از میکسر برقی که بر روی سرعت متوسط تنظیم شده است پنیر خامه‌ای را به مدت ۳۰ ثانیه مخلوط نمایید. به تدریج شیر را اضافه نموده و هم بزنید تا مخلوط یکدستی بدست آید. این مایه یکدست را به ترکیب پنیر پارمزان و تره اضافه نمایید.
۳ – برای درست کردن مایه وسط ورقه‌های لازانیا نیمی از سس سفید آماده شده را به همراه مرغ، کلم بروکلی، فلفل قرمز کبابی و فلفل سیاه مخلوط نمایید. ورقه‌های لازانیا را پهن کرده و مقداری از این مخلوط را در انتهای ورقه ریخته و ورقه‌های لازانیا را بصورت رولت رول نمایید. انتهای ورقه‌ها را به هم بچسبانید تا باز نشود و مایه درون آنها بیرون نریزد. لازانیا‌های رول شده را در یک ظرف مستطیلی شکل بچینید.
۴ – یک فنجان سس مارینا را را بر روی لازانیا‌های رول شده بریزید. روی ظرف را با فویل آلومینیومی بپوشانید و آن را بمدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه در فری که با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم شده است قرار دهید.

روش تهیه سس مارینارا:

مواد لازم:

سه قاشق سوپ خوری روغن زیتون
۴ حبه بزرگ سیر خرد شده
یک عدد پیاز خرد شده
۲۵۰ گرم قارچ خرد شده
۸۰۰ گرم گوجه فرنگی پوست گرفته و پخته شده
یک قاشق سوپ خوری پونه
یک قاشق سوپ خوری جعفری
یک قاشق سوپ خوری ریحان
نصف قاشق چای خوری نمک دریایی
دو قاشق سوپ خوری شهد میوه
نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه
نصف قاشق چای خوری فلفل قرمز
شش برگ ریحان تازه خرد شده

طرز تهیه:

در یک قابلمه سیر را در روغن زیتون سرخ کنید تا رنگ آن مایل به قهوه‌ای شود. قارچ‌ها را به آن اضافه کرده و به پختن ادامه دهید. گوجه فرنگی‌ها را در مخلوط کن به مدت ۱۰ ثانیه تبدیل به پوره کنید. یا با یک چنگال آنها را له کرده و سپس به مخلوط اضافه کنید. بقیه مواد را به آن افزوده و بدون اینکه در قابلمه را ببندید روی حرارت ملایم به مدت نیم ساعت بپزید و هر از گاهی آن را هم بزنید. 

منبع:اینفو