به گزارش مجله خبری نگار، در دنیای امروز که با سرعت و تکنولوژی همراه است خوردن غذا اهمیت شایانی دارد به خصوص که افرادکمبود زمان خود را با تند غذا خوردن جبران میکنند و گرفتار بیماریهایی که با تند غذا خوردن به وجود میآید میشوند.
دکتر تاکایوکی یاماجی از دانشگاه هیروشیما ژاپن در این باره میگوید:زمانیکه افراد به سرعت غذا میخورند زود احساس سیری نمیکنند و در نتیجه بیش از اندازه غذا میخورند. تند غذا خوردن موجب نوساناتی در گلوکز شده که میتواند منجر به مقاومت انسولین شود.
بعضی از افراد که سریع غذا میخورند مبتلا به سندروم متابولیک میشوند که آنها را در معرض خطر جدی بیماری قلبی و سکته قرار میدهد.
سندروم متابولیک میتواند شامل فاکتورهای پر خطری نظیر فشار خون بالا، کمبود کلسترول خوب یا HDL و اضافه وزن میباشد.
تند غذا خوردن موجب میشود بدن نتواند احساس سیری را به موقع به مغز مخابره کند. در نتیجه فرد دچار چاقی مفرط میشود.
غذا نجویدهای که در حجم بالا به سوی معده جاری میشود میتواند منجر به رفلاکس معده شود. عوارض مرتبط با آن شامل
سوء هاضمه سوزش معده، حالت تهوع، درد شکمی و مشکل در بلع است.
صحبت کردن و خندیدن در طول غذاخوردن هم موجب افزایش ریسک خفگی در طول غذا خوردن میشود.
رفلاکس معده، بیماری شایع در بین افراد است که به علت شل بودن دهانه ورودی معده رخ میدهد.
هر لقمه غذا باید ۳۰ بار جویده شود، تند غذا خوردن و خوب نجویدن غذا، هوا را با غذا وارد معده میکند.
همراه غذا مایعاتی مانند دوغ یا آب ننوشید یا ماست، ترشی و سالاد مصرف نکنید، بنابراین باید بین نوشیدن مایعات یا خوردن این مواد غذایی با غذای اصلی حدود ۲ ساعت فاصله باشد.
دراز کشیدن هم بلافاصله پس از مصرف غذا ممنوع است، بنابراین باید ۱ تا ۲ ساعت پس از خوردن غذای اصلی بخوابند همچنین مبتلایان به رفلاکس هنگام خوابیدن باید یک بالشت بلند زیر سر خود بگذارند تا بازگشت اسید از معده به مری کمتر اتفاق بیافتد.
مصرف یک قاشق مرباخوری یا غذاخوری رب به، به سفت کردن دهانه معده، به بهبود رفلاکس کمک میکند.
مصرف تخم گشنیز پودر شده همراه با غذا یا سبزی گشنیز به همراه پلو، با سفت کردن دهانه تحتانی معده در بهبود علائم رفالاکس موثر است.
منبع:ماه سرا