کاهش وزن در کوتاه مدت با رژیم غذایی تخم مرغ آب پز

به گزارش مجله خبری نگار، همانطور که از نام آن پیداست، این رژیم غذایی شامل خوردن چندین وعده تخم مرغ در روز است و شما می‌توانید در کنار آن از سایر پروتئین‌های بدون چربی، سبزیجات غیر نشاسته‌ای و میوه‌های کم کربوهیدرات استفاده کنید.

در حالی که برخی ادعا می‌کنند که این رژیم غذایی می‌تواند باعث لاغری و کاهش وزن شود، اما به دلیل محدودیت بسیار زیاد و پیگیری دشوار مورد انتقاد قرار گرفته است.

در ادامه این مقاله با اصول اولیه و فواید رژیم غذایی تخم مرغ آب پز برای سلامتی بدن و لاغری و کاهش وزن و نمونه رژیم لاغری تخم مرغ آشنا خواهید شد. با سومیتا همراه باشید. 

رژیم تخم مرغ آب پز چیست؟ 

رژیم غذایی تخم مرغ آب پز یک برنامه غذایی است که بر اساس کتابی که در سال ۲۰۱۸ توسط آریل چندلر منتشر شده، اجرا می‌شود.

رژیم تخم مرغ به طور معمول شامل خوردن تخم مرغ، پروتئین‌های بدون چربی، سبزیجات غیر نشاسته‌ای و یک تا دو وعده میوه با کربوهیدرات کم در روز است.

به گفته خالق رژیم غذایی، این الگوی غذایی کم کربوهیدرات و کم کالری می‌تواند به شما کمک کند فقط در عرض ۲ هفته ۱۱ کیلوگرم وزن کم کنید.

طرفداران علاوه بر کاهش وزن، ادعا می‌کنند که این رژیم غذایی مواد مغذی را فراهم می‌کند که کنترل قند خون را بهبود می‌بخشد، باعث تقویت بینایی می‌شود و استخوان ها، مو‌ها و ناخن‌ها را تقویت می‌کند.

این کتاب یک برنامه غذایی منظم، دستور العمل‌ها و غذا‌هایی که می‌توانید بخورید یا باید از خوردن آن‌ها اجتناب کنید را ارائه می‌دهد. 

نمونه رژیم لاغری تخم مرغ آب پز 

رژیم تخم مرغ آب پز برای هر وعده غذایی، غذا‌های خاصی را مجاز می‌داند و هیچ میان وعده‌ای در این بین مجاز نیست.

برای صبحانه باید حداقل دو تخم مرغ همراه با یک وعده سبزیجات غیر نشاسته‌ای مانند گوجه فرنگی یا مارچوبه و همچنین یک میوه کم کربوهیدرات مانند گریپ فروت مصرف کنید.

ناهار و شام باید شامل سبزیجات غیر نشاسته ای، تخم مرغ یا یک وعده کوچک از هر نوع پروتئین بدون چربی مانند مرغ یا ماهی باشد.

اگرچه ورزش به عنوان بخشی از برنامه مورد نیاز نیست، اما فعالیت بدنی سبک مانند دوچرخه سواری، ایروبیک یا پیاده روی سریع برای به حداکثر رساندن نتایج فوق العاده است.

بخاطر داشته باشید که رژیم فقط برای چند هفته دنبال می‌شود. 

غذا‌هایی که باید از آن‌ها اجتناب کنید 

رژیم غذایی تخم مرغ آب پز مصرف اکثر غذا‌های پر کربوهیدرات از جمله سبزیجات نشاسته ای، غلات و بسیاری از میوه‌ها را محدود می‌کند.

*سبزیجات نشاسته‌ای: سیب زمینی، سیب زمینی شیرین، حبوبات، ذرت و نخود فرنگی
میوه‌های پر کربوهیدرات: موز، آناناس، انبه و میوه‌های خشک
*غلات: نان، ماکارونی، کینوا، کوسکوس، فارو، گندم سیاه و جو
*غذا‌های فرآوری شده: بیکن، فست فود، چیپس، چوب شور، کلوچه و شیرینی
*نوشیدنی‌های شیرین شده با شکر: نوشابه، آبمیوه، چای شیرین و نوشیدنی‌های ورزشی 

غذا‌هایی که باید بخورید 

رژیم غذایی تخم مرغ آب پز بیشتر شامل تخم مرغ، پروتئین‌های بدون چربی و میوه‌ها و سبزیجات کم کربوهیدرات است.

نوشیدنی‌های بدون کالری نیز مجاز است، از جمله آب و چای یا قهوه شیرین نشده.

این‌ها برخی از غذا‌هایی هستند که می‌توانید بخورید:

*تخم مرغ: زرده و سفیده
*پروتئین‌های بدون چربی: مرغ، ماهی و گوشت گاو
*سبزیجات غیر نشاسته‌ای: اسفناج، کلم کیل، کلم بروکلی، آروگولا، فلفل دلمه ای، کدو سبز، سبزی خردل و گوجه فرنگی
*میوه‌های کم کربوهیدرات: لیموترش، پرتقال، هندوانه، توت‌ها و گریپ فروت
*چربی‌ها و روغن‌ها: روغن نارگیل، کره و سس مایونز – همه به مقدار کم
*نوشیدنی‌ها: آب، آب گازدار، نوشابه رژیمی و چای و قهوه شیرین نشده
*گیاهان و ادویه‌ها: سیر، ریحان، زردچوبه، فلفل، رزماری و پونه کوهی
در برخی نمونه‌های این رژیم می‌توان از محصولات لبنی کم چرب از جمله شیر بدون چربی و ماست و پنیر کم چرب استفاده می‌شود. 

آیا رژیم تخم مرغ آب پز باعث لاغری و کاهش وزن می‌شود؟ 

رژیم غذایی تخم مرغ آب پز بیشتر شامل مواد کم کالری مانند تخم مرغ، سبزیجات غیر نشاسته‌ای و میوه‌های کم کربوهیدرات است؛ بنابراین پیروی از این رژیم غذایی احتمالا منجر به کمبود کالری خواهد شد به این معنی که کالری کمتری از میزان کالری سوزی در طول روز خواهید داشت. اگرچه چندین عامل بر مدیریت وزن تاثیر می‌گذارد، اما کمبود کالری برای کاهش وزن ضروری است.

رژیم تخم مرغ آب پز در واقع یک رژیم کم کربوهیدرات است که ممکن است باعث کاهش وزن بیشتر شود.

یک بررسی از ۱۲ مطالعه نشان داد که پیروی از یک رژیم کوتاه مدت و کم کربوهیدرات به طور قابل توجهی کاهش وزن را افزایش می‌دهد و چندین عامل خطر برای بیماری‌های قلبی مانند فشار خون را بهبود می‌بخشد.

یک مطالعه بر روی ۱۶۴ نفر با شاخص توده بدنی (BMI) ۲۵ یا بیشتر نشان داد که پیروی از یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات به مدت ۲۰ هفته به طور قابل توجهی سوخت و ساز بدن را بهبود بخشیده و سطح هورمون گرسنگی گرلین را در مقایسه با رژیم غذایی با کربوهیدرات بالا کاهش می‌دهد.

با این اوصاف، به خاطر داشته باشید که اگرچه رژیم غذایی ممکن است منجر به کاهش وزن اولیه شود، اما با شروع یک رژیم غذایی عادی ممکن است وزن از دست رفته را دوباره بدست آورید؛ بنابراین ممکن است بهترین گزینه برای کاهش وزن پایدار و طولانی مدت نباشد. 

فواید و مزایای رژیم تخم مرغ آب پز 

رژیم غذایی تخم مرغ آب پز شامل چندین غذای سالم از جمله پروتئین‌های بدون چربی، تخم مرغ، میوه‌ها و سبزیجات که سرشار از بسیاری از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان‌های مهم برای سلامتی هستند، می‌شود.

این رژیم همچنین مصرف مواد غذایی ناسالم مانند نوشیدنی‌های شیرین قند و غذا‌های فرآوری شده را محدود می‌کند.

علاوه بر کالری زیاد، کربوهیدرات و شکر، مطالعات نشان می‌دهد که نوشیدنی‌های شیرین هم می‌توانند به ایجاد مشکلاتی مانند فشار خون بالا، التهاب و مقاومت به انسولین منجر شوند.

علاوه بر این، تحقیقات نشان می‌دهد که خوردن غذا‌های فرآوری شده ممکن است با خطر بالاتر چاقی، بیماری‌های قلبی و سرطان در ارتباط باشند. 

عوارض و مضرات رژیم تخم مرغ آب پز 

رژیم غذایی تخم مرغ آب پز بسیار محدود کننده است، تنوع کمی دارد و شما فقط می‌توانید تعداد انگشت شماری از غذا‌های خاص را مصرف کنید.

این امر نه تنها رعایت طولانی مدت رژیم غذایی را دشوار می‌کند بلکه تامین نیاز‌های تغذیه‌ای آن را نیز به چالش می‌کشد.

از آنجا که فقط چند غذای خاص مجاز است خطر کمبود مواد مغذی ممکن است افزایش یابد – به خصوص اگر رژیم را طولانی مدت دنبال کنید.

به عنوان مثال غلات سبوس دار غنی از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند در حالی که سبزیجات نشاسته‌ای مانند سیب زمینی منبع خوبی از ویتامین C، پتاسیم و منیزیم هستند. هیچ یک از این گروه‌های غذایی در رژیم غذایی تخم مرغ آب پز مجاز نیستند.

علاوه بر این، این رژیم غذایی آنقدر کم کالری است که ممکن است کالری مورد نیاز بسیاری از افراد را تامین نکند.

محدودیت طولانی مدت کالری می‌تواند عوارض جانبی جدی ایجاد کند از جمله سطح کم انرژی، اختلال در عملکرد سیستم ایمنی بدن، کاهش تراکم استخوان و اختلالات قاعدگی.

این رژیم همچنین ممکن است با از بین بردن کل گروه‌های غذایی و محدودیت شدید در مصرف غذا باعث ایجاد عادات غذایی ناسالم شود.

سرانجام توجه داشته باشید که گرچه تخم مرغ در طول تاریخ به دلیل داشتن کلسترول، ناسالم قلمداد شده است، محققان دریافته اند که خوردن تخم مرغ فقط کمی روی میزان کلسترول خون شما تاثیر می‌گذارد. 

خلاصه 

رژیم غذایی تخم مرغ آب پز یک برنامه غذایی کم کربوهیدرات و کم کالری است که در کاهش وزن سریع موثر می‌باشد.

با این حال دنبال کردن آن بسیار دشوار است.

همچنین اگرچه ممکن است باعث کاهش وزن در کوتاه مدت شود، با بازگشت به یک رژیم غذایی طبیعی احتمالا وزن از دست رفته را بر می‌گرداند.

گنجاندن برخی از اصول این رژیم مانند محدود کردن مصرف غذا‌های فرآوری شده و نوشیدنی‌های شیرین شده در یک رژیم غذایی سالم ممکن است رویکرد موثری برای کاهش وزن در دراز مدت باشد. 

منبع:سومیتا