همه چیز برای تهیه مربای گردو یک صبحانه عالی

برای تهیه “مربای گردو”ی سبز یا همان مربای مغز گردو ابتدا باید گردو‌ها را در آب کاملا جوشانده و پوست رویش را بگیریم.

به گزارش مجله خبری نگار، برای تهیه “مربای گردو”ی سبز یا همان مربای مغز گردو ابتدا باید گردو‌ها را در آب کاملا جوشانده و پوست رویش را بگیریم.

مواد لازم مربای گردو

مغز گردو ۱ کیلو گرم

آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری

شکر یک و نیم کیلو گرم

گلاب نصف استکان

مربا گردو

مغز گردو را از ۴۸ ساعت قبل خیس کنید تا پوست نازک رویش به راحتی کنده شود. بعد مغز پوست گرفته شده را در مقداری آب بجوشانید تا هم پخته شود و هم آب سیاه آن خارج شود و شفاف شود. بعد گردو‌های پخته شده را با شکر و آب روی حرارت قرار دهید تا شکر حل شود و شهد مربا کاملا قوام بیاید تا کپک نزند. در آخر گلاب و آبلیمو را هم اضافه کنید و مربا را از روی حرارت بردارید؛ و پس از سرد شدن در شیشه یا ظرف دلخواه بریزید و در آن را محکم ببندید و در یخچال نگه دارید.