ردی از پنیر ۷۲۰۰ ساله در ظروف باستانی

دانشمندان با کشف بقایای پنیر رسیده ۷۲۰۰ ساله در کرواسی، ردّی از پنیر فِتا را در سفال‌های باستانی پیدا کردند.

به گزارش مجله خبری نگار،این کشف در روستایی مربوط به کشاورزان نوسنگی به همراه ظروف باستانی برای نوشیدنی پیداشده و نشان می‌دهد دسترسی به شیر تازه و گسترش کشاورزی در سراسر اروپا از حدود ۹۰۰۰ سال پیش آغازشده است.

قدیمی‌ترین شواهد مربوط به تولید پنیر به حدود ۵ هزار سال پیش برمی‌گشت، اما کشف جدید قدمت آن را تا ۷ هزار سال پیش می‌بَرَد.

ردی از پنیر ۷۲۰۰ ساله در ظروف باستانی

محققان می‌گویند تولید شیر و پنیر موجب کاهش مرگ‌ومیر در کودکان شده و باعث شده است تا جوامع کشاورزی از جنوب به سمت نواحی شمالی مهاجرت کنند.

ردی از پنیر ۷۲۰۰ ساله در ظروف باستانی

محققان به رهبری سارا مک کلور از دانشگاه پنسیلوانیا با تجزیه‌وتحلیل ایزوتوپ‌های کربن روی اسید‌های چرب در داخل ظروف یافت شده از دو روستای نوسنگی بهنام‌های Pokrovnik و Danilo Bitinj در ساحل دالماتیان در شرق دریای آدریاتیک به این نتیجه رسیدند که آن‌ها پنیر تولید می‌کردند.

ردی از پنیر ۷۲۰۰ ساله در ظروف باستانی