حماس: مخالف تعویق یا لغو انتخابات فلسطین هستیم

کد مطلب: ۴۰۷۲۶۳

|

|

نگارمگ خانواده و روانشناسی بهداشت و سلامت

۰۲ اسفند ۱۴۰۱ - ۱۱:۰۶

برای کاهش وزن چه غذا‌هایی نخوریم

برای کاهش وزن چه غذا‌هایی نخوریم

اگر تصمیم دارید وزن خود را کاهش دهید، یافته‌های محققان دانشگاه کانزاس ممکن است راهنمایی واضح تری در مورد این که چه غذا‌هایی باید بخورید، به شما ارائه بدهد.

به گزارش مجله خبری نگار،با استفاده از اطلاعات بدست آمده از تحقیق قبلی، محققان به دنبال تعیین ویژگی وعده‌های غذایی برای تعیین میزان کالری مصرفی بودند.

آن‌ها متوجه شدند که سه ویژگی یک وعده غذا، به طور مداوم منجر به افزایش دریافت کالری در چهار الگوی غذایی مختلف می‌شود که عبارتند از چگالی انرژی وعده غذایی (یعنی کالری در هر گرم غذا)، مقدار مصرف غذا‌های “بیش از حد خوشمزه” و سرعت مصرف وعده‌های غذایی.

این ویژگی‌ها اولین بار توسط دانشمندی به نام ترا فازینو در سال ۲۰۱۹ توصیف شد. غذا‌های بسیار خوشمزه دارای ترکیبات خاصی از چربی، قند سدیم و کربوهیدرات‌ها هستند که این ترکیبات، خوردن آن‌ها را خیلی لذت بخش می‌کند و نخوردن آن‌ها را بسیار سخت.

فازینو گفت: با انجام این تحقیق ما می‌خواستیم بدانیم که چگونه خصوصیات غذا‌های فوق العاده خوش طعم، همراه با یک سری عوامل دیگر، بر میزان کالری مصرفی فرد در یک وعده غذایی تاثیر می‌گذارد.

فازینو، همراه با محققان موسسه ملی دیابت و بیماری‌های گوارشی و کلیوی NIH، در مجله Nature Food نوشت که طعم بیش از حد خوب، انرژی مصرفی را در چهار الگوی رژیم غذایی افزایش می‌دهد که عبارتند از: کم کربوهیدرات، کم چربی، رژیم غذایی مبتنی بر غذا‌های فرآوری نشده و دیگری رژیم مبتنی بر غذا‌های فوق فرآوری شده.

اغلب به مردم توصیه می‌شود از مصرف غذا‌های پرانرژی و پرکالری مانند کلوچه یا پنیر که می‌توانند منجر به پرخوری شوند، اجتناب کنند. در عوض مصرف غذا‌های کم کالری مانند اسفناج، هویج و سیب، به مردم توصیه می‌شود.

اما درمورد این غذا‌های بیش از حد خوش طعم که بسیار هم پرکالری هستند، ممکن است افراد بدون اینکه از مضرات آن‌ها آگاه باشند، دائما این غذا‌ها را مصرف کنند.

در حالی که غذا‌های بیش از حد خوش طعم گاهی اوقات دارای انرژی نیز هستند، مطالعه جدید نشان می‌دهد که این نوع غذا‌ها به طور مستقل در دریافت کالری وعده غذایی نقش دارند. فازینو گفت که این یافته‌ها نشان می‌دهد طعم خوب بیش از حد، در انتخاب غذا و وزن افراد، نقش دارد.

وی گفت: ما امیدواریم که اطلاعاتی در مورد غذا‌های بسیار خوش طعم به دست آوریم تا افراد در هنگام انتخاب رژیم غذایی آن‌ها را در نظر بگیرند و امیدواریم که دانشمندان به بررسی ویژگی‌هایی مانند طعم به عنوان یک عامل موثر بر دریافت انرژی ادامه دهند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: رژیم غذایی

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر