به گزارش مجله خبری نگار، همچنین ممکن است در برابر بیماریهای خاصی مانند سرطان و اختلالات عصبی اثر محافظتی داشته باشد.
علیرغم افزایش محبوبیت اخیر، روزه عملی است که قدمت آن به قرنها قبل بر میگردد و در بسیاری از فرهنگها و مذاهب نقش محوری دارد.
روزه به عنوان پرهیز از همه یا برخی از غذاها یا نوشیدنیها برای مدت معینی تعریف میشود، روشهای مختلفی برای روزه گرفتن وجود دارد.
به طور کلی بیشتر انواع روزهها در طول ۲۴ تا ۷۲ ساعت انجام میشود. روزه متناوب، نوعی روزه داری است که از چند ساعت تا چند روز در یک زمان متغیر است.
در ادامه این مقاله با خواص دارویی و درمانی روزه برای سلامتی بدن و همچنین عوارض و مضرات آن بیشتر آشنا میشوید.
چندین مطالعه نشان داده اند که روزه گرفتن ممکن است کنترل قند خون را بهبود بخشد که میتواند به ویژه برای کسانی که در معرض خطر دیابت هستند مفید باشد.
در واقع یک مطالعه روی ۱۰ نفر مبتلا به دیابت نوع ۲ نشان داد که روزه داری متناوب کوتاه مدت به طور قابل توجهی سطح قند خون را کاهش میدهد.
در همین حال بررسی دیگری در سال ۲۰۱۴ نشان داد که هر دو روزه متناوب و روزه مقطعی به اندازه محدود کردن کالری دریافتی در کاهش مقاومت به انسولین موثر هستند.
کاهش مقاومت به انسولین میتواند حساسیت بدن شما به انسولین را افزایش دهد و به آن اجازه میدهد گلوکز را از جریان خون شما به سلول هایتان انتقال دهد.
همراه با اثرات بالقوه کاهش قند خون روزه داری، این امر میتواند به ثابت نگه داشتن قند خون شما کمک کند و از افزایش و کاهش سطح قند خون شما جلوگیری کند.
البته به خاطر داشته باشید که برخی از مطالعات نشان داده اند که روزه داری ممکن است بر میزان قند خون در مردان و زنان تاثیر متفاوتی بگذارد.
به عنوان مثال یک مطالعه ۳ هفتهای قدیمی نشان داد که تمرین روزه داری متناوب، کنترل قند خون را در زنان مختل میکند، اما در مردان تاثیری ندارد.
در حالی که التهاب حاد یک فرآیند ایمنی طبیعی است که برای کمک به مبارزه با عفونتها استفاده میشود، التهاب مزمن میتواند عواقب جدی برای سلامتی شما داشته باشد.
تحقیقات نشان میدهد که التهاب ممکن است در ایجاد شرایط مزمن مانند بیماری قلبی، سرطان و آرتریت روماتوئید دخیل باشد.
برخی از مطالعات نشان داده اند که روزه میتواند به کاهش سطح التهاب و ارتقای سلامتی کمک کند.
یک بررسی از ۱۸ مطالعه نشان داد که روزه داری متناوب میتواند به طور قابل توجهی سطح پروتئین واکنشی C را که نشانگر التهاب است کاهش دهد.
مطالعه کوچک دیگری نشان داد که تمرین روزه متناوب به مدت ۱ سال در کاهش سطح التهاب و کاهش برخی عوامل خطر بیماری قلبی در مقایسه با گروه کنترل موثرتر بود.
علاوه بر این یک مطالعه حیوانی نشان داد که پیروی از یک رژیم غذایی با کالری بسیار کم برای تقلید از اثرات روزه داری، سطح التهاب را کاهش میدهد و در درمان مولتیپل اسکلروزیس یا ام اس یک بیماری التهابی مزمن، مفید است.
بیماری قلبی به عنوان عامل اصلی مرگ و میر در سراسر جهان در نظر گرفته میشود و حدود ۳۱.۵ درصد از مرگ و میرها در سراسر جهان را شامل میشود.
تغییر رژیم غذایی و سبک زندگی یکی از موثرترین راهها برای کاهش خطر بیماری قلبی است.
برخی از تحقیقات نشان داده اند که گنجاندن روزه در برنامه روزانه شما ممکن است به ویژه در مورد سلامت قلب مفید باشد.
یک بررسی نشان داد که روزه داری متناوب میتواند سطوح کلسترول تام و چندین عامل خطر برای بیماری قلبی را در افراد دارای اضافه وزن در مقایسه با گروه کنترل کاهش دهد.
بررسی دیگری نشان داد که روزه داری متناوب میتواند فشار خون و همچنین سطوح تری گلیسیرید خون، کلسترول تام و کلسترول LDL را به میزان قابل توجهی کاهش دهد.
علاوه بر این یک مطالعه قدیمی بر روی ۴۶۲۹ نفر روزه داری را با خطر کمتر بیماری عروق کرونر و همچنین خطر ابتلا به دیابت که یک عامل خطر اصلی برای بیماری قلبی است مرتبط دانست.
اگر چه تحقیقات بیشتر به تحقیقات حیوانی محدود میشود، چندین مطالعه نشان داده اند که روزه میتواند تاثیر قدرتمندی بر سلامت مغز داشته باشد.
یک مطالعه در سال ۲۰۱۳ روی موشها نشان داد که روزه متناوب به مدت ۱۱ ماه هم عملکرد مغز و هم ساختار مغز را بهبود میبخشد.
سایر مطالعات حیوانی گزارش کرده اند که روزه میتواند از سلامت مغز محافظت کند و تولید سلولهای عصبی را برای کمک به تقویت عملکرد شناختی افزایش دهد.
از آنجایی که روزه ممکن است به تسکین التهاب نیز کمک کند، میتواند به پیشگیری از اختلالات عصبی نیز کمک کند.
به طور خاص مطالعات روی حیوانات نشان میدهد که روزه گرفتن ممکن است از بیماریهایی مانند بیماری آلزایمر و پارکینسون محافظت کند و نتایج آن را بهبود بخشد.
با این حال مطالعات بیشتری برای ارزیابی اثرات روزه بر عملکرد مغز در انسان مورد نیاز است.
بسیاری از افرادی که رژیم دارند روزه را برای کاهش وزن آزمایش میکنند. از نظر تئوری پرهیز از همه یا برخی غذاها و نوشیدنیها باید کالری دریافتی شما را کاهش دهد که میتواند منجر به کاهش وزن در طول زمان شود.
برخی تحقیقات روی حیوانات همچنین نشان داده است که روزه داری کوتاه مدت ممکن است متابولیسم را با افزایش سطح انتقال دهنده عصبی نور اپی نفرین که میتواند کاهش وزن را افزایش دهد افزایش دهد.
در واقع یک بررسی نشان داد که روزه داری تمام روز میتواند وزن بدن را تا ۹ درصد کاهش دهد و به طور قابل توجهی چربی بدن را طی ۱۲ تا ۲۴ هفته کاهش دهد.
بررسی دیگری نشان داد که روزه داری متناوب در مقایسه با محدودیت کالری مداوم در واقع در کاهش وزن موثرتر است.
علاوه بر این تحقیقات دیگر نشان داده است که روزه گرفتن ممکن است منجر به کاهش بیشتر چربی بدن و چربی شکم در مقایسه با محدودیت کالری مداوم شود.
هورمون رشد انسانی (HGH) نوعی هورمون پروتئینی است که در بسیاری از جنبههای سلامتی شما نقش اساسی دارد.
در واقع تحقیقات نشان میدهد که این هورمون کلیدی در متابولیسم، کاهش وزن و رشد عضلانی نقش دارد.
چندین مطالعه نشان داده اند که روزه میتواند به طور طبیعی سطح هورمون رشد انسانی را افزایش دهد.
یک مطالعه بر روی ۱۱ بزرگسال سالم نشان داد که روزه گرفتن به مدت ۲۴ ساعت به طور قابل توجهی سطوح هورمون رشد انسانی را افزایش میدهد.
یک مطالعه کوچک و قدیمی دیگر روی ۹ مرد نشان داد که روزه گرفتن فقط به مدت ۲ روز منجر به افزایش ۵ برابری در میزان تولید هورمون رشد انسانی شد.
به علاوه روزه گرفتن ممکن است به حفظ قند خون و سطوح انسولین ثابت در طول روز کمک کند که ممکن است سطح هورمون رشد انسانی را بیشتر بهینه کند، زیرا برخی تحقیقات نشان داده اند که انسولین میتواند بر ترشح هورمون رشد انسانی تاثیر بگذارد.
چندین مطالعه حیوانی نتایج امیدوار کنندهای را در مورد اثرات بالقوه افزایش طول عمر روزه داری پیدا کرده اند.
در یک مطالعه موشهایی که روزه میگرفتند ۲۸ درصد بیشتر از موشهایی که دسترسی نامحدود به غذا داشتند، بیشتر عمر کردند و دیرتر به بیماری مبتلا شدند.
تحقیقات دیگر یافتههای مشابهی را نشان داده اند و گزارش میدهند که روزه میتواند در افزایش طول عمر و به تاخیر انداختن بیماری موثر باشد.
با این حال تحقیقات فعلی بیشتر به مطالعات حیوانی محدود میشود. مطالعات بیشتری برای درک اینکه چگونه روزه ممکن است بر طول عمر و پیری در انسان تاثیر بگذارد مورد نیاز است.
مطالعات حیوانی و لوله آزمایش نشان میدهد که روزه گرفتن ممکن است برای درمان و پیشگیری از سرطان مفید باشد.
در واقع یک مطالعه موشهای قدیمی نشان داد که روزه داری متناوب به جلوگیری از تشکیل تومور کمک میکند.
تحقیقات دیگر در لولههای آزمایش و حیوانات نشان میدهد که روزه میتواند پیشرفت تومورها را کاهش دهد و اثربخشی شیمی درمانی را افزایش دهد.
متاسفانه بیشتر تحقیقات به تاثیرات روزه بر تشکیل سرطان در حیوانات و سلولها محدود میشود.
علی رغم این یافتههای امیدوار کننده مطالعات بیشتری برای بررسی اینکه چگونه روزه داری ممکن است بر رشد و درمان سرطان در انسان تاثیر بگذارد مورد نیاز است.
انواع مختلفی از روزه داری وجود دارد که یافتن روشی متناسب با سبک زندگی شما را آسان میکند. در اینجا به چند مورد از رایجترین انواع روزه اشاره میکنیم:
روزه آب: شامل نوشیدن فقط آب برای مدت زمان معینی است
روزه آبمیوه و آب سبزیجات: فقط مستلزم نوشیدن آب سبزیجات یا آبمیوه برای مدت معینی است
روزه متناوب: مصرف به طور جزئی یا کامل برای چند ساعت تا چند روز در هر نوبت محدود میشود و رژیم غذایی عادی در روزهای دیگر از سر گرفته میشود
روزه نسبی: برخی غذاها یا نوشیدنیها مانند غذاهای فرآوری شده، محصولات حیوانی یا کافئین برای مدت معینی از رژیم غذایی حذف میشوند
محدودیت کالری: کالری برای چند روز در هفته محدود میشود
در این دسته بندیها نیز انواع خاصی از روزهها وجود دارد.
به عنوان مثال روزه متناوب را میتوان به زیر مجموعههایی تقسیم کرد مانند روزه داری متناوب که شامل غذا خوردن یک روز در میان است یا تغذیه با محدودیت زمانی که مستلزم محدود کردن مصرف فقط به چند ساعت در روز است.
برای شروع سعی کنید انواع مختلف روزه را آزمایش کنید تا بهترین نوع را برای خودتان پیدا کنید.
علیرغم فهرست طولانی از فواید سلامتی احتمالی مرتبط با روزه داری ممکن است برای همه مناسب نباشد.
به عنوان مثال اگر دیابت دارید روزه گرفتن میتواند منجر به افزایش سطح قند خون شما شود که میتواند خطرناک باشد.
بهتر است در صورتی که بیماری زمینهای دارید یا قصد دارید بیش از ۲۴ ساعت روزه بگیرید ابتدا با پزشک صحبت کنید.
علاوه بر این به طور کلی روزه گرفتن بدون نظارت پزشکی برای افراد مسن تر، نوجوانان یا افراد کم وزن توصیه نمیشود.
اگر تصمیم دارید روزه بگیرید، حتما هیدراته بمانید و رژیم غذایی خود را با غذاهای غنی از مواد مغذی در طول دورههای غذا خوردن پر کنید تا فواید بالقوه سلامتی را به حداکثر برسانید.
علاوه بر این اگر برای مدت طولانی روزه هستید سعی کنید فعالیت بدنی شدید را به حداقل برسانید و استراحت کافی داشته باشید.
روزه عملی است که با طیف وسیعی از مزایای بالقوه سلامتی از جمله کاهش وزن و همچنین بهبود کنترل قند خون، سلامت قلب، عملکرد مغز و پیشگیری از سرطان همراه بوده است.
از روزه آب گرفته تا روزه متناوب و محدودیت کالری، انواع مختلفی از روزه داری وجود دارد که تقریبا برای هر سبک زندگی مناسب است.
هنگامی که با یک رژیم غذایی مغذی و سبک زندگی سالم همراه باشد، گنجاندن روزه در برنامه روزانه میتواند برای سلامتی شما مفید باشد.
منبع:سومیتا