یک متخصص مغز و اعصاب دشمنان اصلی سلامت مغز را فاش کرد

چودینسکایا، متخصص مغز و اعصاب: اگر شیرینی زیاد بخورید، سلامت مغز رو به وخامت می‌گذارد.

به گزارش مجله خبری نگار، گالینا چودینسکایا، متخصص مغز و اعصاب در JSC "Medicine" (کلینیک آکادمیک رویتبرگ)، توضیح داد که کدام غذا‌ها و اجزای غذایی به طور قابل توجهی عملکرد شناختی و حافظه را مختل می‌کنند.

به گفته او، این یک غذای خاص نیست، بلکه رژیم غذایی کلی است که بر حافظه و عملکرد شناختی تأثیر می‌گذارد. او خاطرنشان کرد که سلامت مغز با مصرف بیش از حد نوشیدنی‌های شیرین، شیرینی‌جات، غذا‌های پخته شده با آرد سفید، فست فود، سوسیس و سایر گوشت‌های فرآوری شده و همچنین مصرف بیش از حد الکل رو به وخامت می‌گذارد. این متخصص مغز و اعصاب توضیح داد که با چنین رژیم غذایی، مغز مواد مغذی ضروری کمتری دریافت می‌کند و کمتر در برابر التهاب و اختلالات عروقی محافظت می‌شود.

قند اضافی و کربوهیدرات‌های سریع برای مغز مضر هستند نه به این دلیل که مستقیماً حافظه را مختل می‌کنند، بلکه به این دلیل که باعث نوسانات شدید در سطح گلوکز و انسولین خون می‌شوند. این امر خطر التهاب مزمن، افزایش وزن و اختلالات متابولیک را افزایش می‌دهد. چودینسکایا افزود، با گذشت زمان، این امر بر سلامت عروق و در نتیجه تغذیه مغز تأثیر منفی می‌گذارد. این پزشک نتیجه گرفت که این امر تمرکز، سرعت تفکر و توانایی فرد در جذب اطلاعات جدید را کاهش می‌دهد.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری