چرا طعم غذا در فضای باز بهتر است؟

در روز‌های گرم، مردم اغلب سعی می‌کنند در فضای باز یا در تراس‌های تابستانی رستوران‌ها غذا بخورند.

به گزارش مجله خبری نگار، دکتر ناتالیا کروگلووا، متخصص تغذیه روسی، به رادیو اسپوتنیک گفت که غذا‌های آشنا طعم بهتری دارند و وقتی در فضای باز خورده می‌شوند، اشتها بهبود می‌یابد.

او می‌گوید: «بدن در هوای آزاد و در مکان‌های روباز اکسیژن بیشتری دریافت می‌کند و بنابراین تمام قسمت‌های مغز، از جمله قسمت‌هایی که مسئول اشتها هستند، فعال‌تر می‌شوند. زیرا جریان اکسیژن گاهی اوقات بر درک ذهنی از طعم تأثیر می‌گذارد و به همین دلیل، ممکن است غذا خوشمزه‌تر به نظر برسد، اما جایی که غذا می‌خورید (در فضای باز یا سرپوشیده) تأثیر زیادی بر جذب غذا نخواهد داشت.»

او اضافه می‌کند: «اما هنگام غذا خوردن در فضای باز، باید به بهداشت توجه شود. برای مثال، هنگام پیک‌نیک در خارج از شهر و در فضای باز، سبزیجات و میوه‌ها باید به خوبی شسته شوند و گوشت پخته شده و سایر غذا‌ها باید در ظروف تمیز قرار داده شوند تا از خطر عفونت روده جلوگیری شود.»

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری