آموزش مرحله ای تهیه ترشی میوه در فصل تابستان

ترشی‌ها انواع و اقسام مختلفی دارند و شما می‌توانید در طعم و مزه‌های مختلف آن‌ها را تهیه کنید. اما ترشی میوه بسیار سلیقه‌ی می‌باشد، زیرا می‌توانید از هر میوه‌ی که داخل یخچال دارید استفاده کنید و این ترشی خوشمزه را تهیه کنید.

به گزارش مجله خبری نگارمواد این ترشی کاملا سلیقه‌ای و خیلی سریع تهیه می‌شود و اگر مقداری میوه در یخچال دارید و نمی‌دانید با آن‌ها چیکار کنید یک بار ترشی میوه فصل را تهیه کنید و از طعم و مزه بی نظیر این ترشی در کنار غذا‌های خود لذت ببرید.

مواد لازم

میوه‌ای دلخواه مثل آلو سفت، سیب سبز، هلو به مقدار دلخواه

سبزی معطر شامل نعنا، ریحون، گشنیز، جعفری ۱۰۰ گرم

سیر ۲ حبه بزرگ

نمک ۱ ق چای خوری

شکر ۱ ق چای خوری

نعنا خشک ۱ ق چای خوری

سرکه سفید ۱/۲ لیوان

طرز تهیه ترشی میوه

۱مرحله اول: آماده سازی میوه‌ها

ابتدا آلو و هلو را بشورید و به صورت نگینی ریز خرد کنید و داخل یک کاسه بریزید و بعد سیب خرد شده و اگر در فریزر آلبالو هسته گرفته شده یا آلوچه نیز دارید اضافه کنید و هم بزنید.

۲مرحله دوم: مخلوط کردن مواد

در ادامه سیر را پوست بگیرید و با کمک چاقو ریز خرد کنید و به مواد میوه‌ی اضافه کنید و بعد نمک و شکر و نعنا خشک را اضافه کنید و هم بزنید و سرکه را اضافه کنید و مواد را خوب مخلوط کنید. سبزی معطر را نیز تمیز کنید و بشورید و بعد ساطوری درشت خرد کنید و به مواد اضافه کنید.

۳مرحله سوم: تهیه ترشی میوه

در ادامه ترشی تهیه شده را داخل شیشه‌های تمیز و عاری از هر گونه چربی بریزید و درب آن را محکم ببنیدید سپس داخل یک قابلمه یک پارچه قرار دهید و شیشه‌ها را داخل قابلمه قرار دهید و تا نصف شیشه‌ها آب بریزید و روی حرارت قرار دهید و برای ۱ ساعت بگذارید تا جوش بزنید و بعد شیشه‌ها را برگردانید و به صورت سر و ته روی دستمال قرار دهید تا خنک شود و بعد در یخچال نگهداری کنید. نوش جان

منبع: چرخ مینا

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری