دو منبع فیبر که برای قلب و عروق خونی مفید هستند، شناسایی شده‌اند

متخصص تغذیه دیانووا: فیبر جو دوسر و جو برای قلب و عروق خونی مفید است

به گزارش مجله خبری نگار، نوریا دیانووا، متخصص تغذیه، متخصص گوارش درجه یک و مدیر اجرایی مرکز تحقیقات علمی ANO "تغذیه سالم"، به Gazeta گفت: فیبر موجود در جو دوسر و جو برای سلامت قلب و عروق مفید است.

این پزشک خاطرنشان کرد: «برخلاف پروبیوتیک‌ها، مکمل‌ها یا آزمایش‌های پیچیده میکروبیوم، افزایش مصرف فیبر روشی ساده و در دسترس برای حمایت از سلامت است. این امر آن را به ویژه برای مصرف‌کننده عمومی جذاب می‌کند: هیچ دانش تخصصی یا راه‌حل‌های گران‌قیمتی لازم نیست؛ کافی است سبزیجات، میوه‌ها، غلات کامل و حبوبات بیشتری را در رژیم غذایی خود بگنجانید.»

به گفته دیانا، انواع مختلف فیبر غذایی به طور متفاوتی با میکروبیوتا تعامل دارند و باعث اثرات فیزیولوژیکی متفاوتی می‌شوند.

این پزشک خاطرنشان کرد: «این امر راه را برای فیبر‌های به اصطلاح دقیق هموار می‌کند - فیبر‌هایی که به طور دقیق برای اهداف خاص انتخاب شده‌اند، چه برای حمایت از متابولیسم، تنظیم خلق و خو، سلامت قلب، پیشگیری از دیابت یا حتی کاهش علائم یائسگی و سندرم روده تحریک‌پذیر. بتا گلوکان‌های جو دوسر و جو دوسر برجسته هستند و رسماً به عنوان مفید برای سلامت قلب و عروق شناخته می‌شوند. این نمونه‌ای از چگونگی شناخته شدن انواع خاصی از فیبر به عنوان مواد تشکیل‌دهنده کاربردی با اثرات اثبات‌شده است.»

همچنین، به گفته دیانا، توجه ویژه‌ای به فیبر پری‌بیوتیک - کربوهیدرات‌های گیاهی غیرقابل هضم که به عنوان محل پرورش باکتری‌های مفید روده عمل می‌کنند - می‌شود.

این پزشک در پایان گفت: «تخمیر آنها اسید‌های چرب زنجیره کوتاه تولید می‌کند که از سیستم ایمنی بدن پشتیبانی می‌کنند، فرآیند‌های متابولیک را تنظیم می‌کنند و بر مسیر‌های سیگنالینگ در امتداد محور میکروبیوتا-روده-مغز تأثیر می‌گذارند.»

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری