یک افسانه رایج در مورد روزه‌داری رد شد

روزه‌داری کوتاه‌مدت معمولاً حافظه را مختل نمی‌کند.

به گزارش مجله خبری نگار، یک تیم بین‌المللی از دانشمندان دریافته‌اند که روزه‌داری کوتاه‌مدت معمولاً حافظه، توجه یا سرعت ذهن را در بزرگسالان سالم مختل نمی‌کند. محققان پس از تجزیه و تحلیل ده‌ها مقاله علمی منتشر شده در سال‌های اخیر به این نتیجه رسیدند. این مطالعه در مجله Psychological Bulletin (PB) منتشر شده است.

نویسندگان ۶۳ مقاله، از جمله ۷۱ مطالعه مستقل شامل ۳۴۸۴ شرکت‌کننده را تجزیه و تحلیل کردند. آنها عملکرد شناختی افرادی را که موقتاً از غذا پرهیز کرده بودند با افرادی که رژیم غذایی عادی خود را داشتند، مقایسه کردند.

برخلاف تصور رایج، هیچ تفاوت معناداری مشاهده نشد. به طور متوسط، روزه‌داری کوتاه‌مدت هیچ تأثیری بر حافظه، تصمیم‌گیری، زمان واکنش یا دقت در انجام وظایف نداشت. میانگین مدت زمان روزه‌داری در مطالعات تقریباً ۱۲ ساعت بود.

دیوید مورو، یکی از نویسندگان این مطالعه و متخصص علوم اعصاب شناختی در دانشگاه اوکلند، خاطرنشان کرد: «برای اکثر بزرگسالان سالم، نتایج دلگرم‌کننده است. روزه‌داری متناوب یا سایر رژیم‌ها را می‌توان بدون ترس از کاهش قابل توجه عملکرد ذهنی امتحان کرد.»

با این حال، محققان چندین استثنا یافتند. کاهش جزئی در عملکرد شناختی با روزه‌داری بیش از ۱۲ ساعت مشاهده شد. اثرات قابل توجه‌تری در کودکان و نوجوانان مشاهده شد، اگرچه نسبت آنها در بین شرکت‌کنندگان کم بود. نویسندگان اظهار داشتند که مغز در حال رشد ممکن است نسبت به محرومیت طولانی مدت از غذا حساس‌تر باشد.

جالب توجه است که کاهش عملکرد در وظایف مرتبط با غذا - برای مثال، پردازش تصاویر یا کلمات مرتبط با غذا - بارزتر بود. این اثر در آزمون‌های شناختی خنثی تقریباً وجود نداشت.

همچنین مشخص شد که شرکت‌کنندگان ناشتا، هنگام انجام آزمایش در اواخر بعد از ظهر، عملکرد کمی بدتری در انجام وظایف داشتند. نویسندگان معتقدند که گرسنگی ممکن است نوسانات طبیعی روزانه در توجه و تمرکز را تشدید کند.

محققان تأکید می‌کنند که روزه‌داری یک توصیه جهانی نیست و برای همه مناسب نیست. با این حال، این مطالعه نشان می‌دهد که روزه‌داری کوتاه‌مدت به تنهایی منجر به اختلال شناختی قابل توجهی در اکثر بزرگسالان سالم نمی‌شود.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری