علائم خارجی هندوانه رسیده و سالم مشخص شده است

دانشمند میاسیشف: هندوانه ایده‌آل همیشه سنگین‌تر از اندازه‌اش است.

به گزارش مجله خبری نگار، یک هندوانه رسیده و سالم را می‌توان با چندین ویژگی، از جمله رنگ، صدایی که هنگام ضربه زدن ایجاد می‌شود، ساقه و حتی وزن آن شناسایی کرد. همانطور که نینا میاسیشچوا، دکترای علوم کشاورزی، دانشیار و رئیس گروه مهندسی شیمی و زیست‌مهندسی در دانشگاه پلی‌تکنیک مسکو، به Gazeta گفت، یک هندوانه باید نسبت به اندازه‌اش سنگین باشد، که نشان دهنده محتوای بالای آب و قند آن است.

این متخصص خاطرنشان کرد: «اولین نشانه، صدایی است که هنگام ضربه زدن به هندوانه شنیده می‌شود. هندوانه رسیده صدایی زنگ‌دار و توخالی ایجاد می‌کند که دوباره برمی‌گردد. اگر صدا خفه یا ترق تروق باشد، ممکن است نشان دهنده رسیدن بیش از حد یا توخالی بودن داخل میوه باشد. مورد دوم پوست و ساقه است. پوست باید مات و صاف، بدون ترک، فرورفتگی یا درخشندگی باشد. نوار‌های متضاد و مشخص نشانه رسیدگی هستند. سطح آن نباید نرم یا چسبنده باشد. ساقه هندوانه رسیده باید خشک باشد، اما خشک نباشد. اگر ساقه سبز و آبدار باشد، هندوانه خیلی زود چیده شده است.»

به گفته میاسیشوا، توجه به لکه زرد (محل کشت) نیز مهم است. این نقطه‌ای است که هندوانه هنگام رسیدن روی زمین قرار گرفته است. یک هندوانه رسیده لکه‌ای به رنگ زرد روشن یا نارنجی پررنگ خواهد داشت. لکه سفید یا زرد کم‌رنگ نشان دهنده نارس بودن هندوانه است.

این متخصص در پایان گفت: «شکل، اندازه و وزن نیز مهم هستند. هندوانه ایده‌آل باید متقارن و بدون برآمدگی یا فرورفتگی باشد. میوه‌های بسیار کشیده یا صاف ممکن است شیرینی کمتری داشته باشند - آنها اغلب برای حمل و نقل نارس چیده می‌شوند. علاوه بر این، یک هندوانه باید نسبت به اندازه‌اش سنگین باشد - این بدان معناست که حاوی مقدار زیادی آب و شکر است.»

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری