یک متخصص تغذیه محصولی با محتوای منیزیم بالا را نام برده است

به گزارش مجله خبری نگار، اولگا یابلوکووا، متخصص تغذیه،  توضیح داد که کدام غذا‌ها سرشار از منیزیم هستند، که برای قلب و خواب مفید است.

این متخصص خاطرنشان کرد که دانه‌های خام - به ویژه دانه‌های کدو تنبل و آفتابگردان - حاوی بیشترین مقدار منیزیم و سایر مواد مغذی مفید هستند. آنها نه تنها سرشار از منیزیم، بلکه سرشار از روی، ویتامین E و چربی‌های سالم نیز هستند.

برشته کردن باعث می‌شود دانه‌ها تا ۳۰ درصد منیزیم خود را از دست بدهند، در حالی که چربی‌ها اکسید می‌شوند و خاصیت کمتری پیدا می‌کنند. ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها نیز از بین می‌روند و دمای بالا می‌تواند منجر به تشکیل مواد مضر از جمله آکریل آمید شود که با خطر ابتلا به سرطان مرتبط است.

به گفته این متخصص، دانه‌های خام فاقد این معایب هستند و بنابراین مفیدتر در نظر گرفته می‌شوند. توصیه می‌شود که آنها را در حد اعتدال - حدود ۲۰ تا ۳۰ گرم در روز - یا به غذا‌ها اضافه کنید یا بدون روغن کمی بو دهید.

این متخصص هشدار داد که تخمه آفتابگردان برای افرادی که بیماری‌های دستگاه گوارش و کیسه صفرا دارند مناسب نیست، زیرا می‌تواند باعث تشدید بیماری شود.

پیش از این در ماه مه، پزشکان در مورد خطرات مصرف مزمن مکمل منیزیم هشدار داده بودند. به گفته متخصصان، منیزیم زمانی بیشترین اثربخشی را دارد که کمبود آن وجود داشته باشد، اما دوز‌های بالای این عنصر بدون تجویز پزشک می‌تواند منجر به اختلالات ریتم قلب شود.

در ماه آوریل، دندانپزشک نازیر ماگومدوف هشدار داد که غذا‌های سفت، چسبنده و اسیدی می‌توانند روند تخریب پرکردگی‌های دندان را تسریع کرده و منجر به تعویض آنها شوند. به گزارش NSN، به ویژه آجیل، دانه‌های بدون پوست، کراکر و کارامل فشار زیادی به پرکردگی‌ها وارد می‌کنند.

در همین حال، دندانپزشک ماریا بلیایوا، در مصاحبه‌ای با خبرگزاری رگنوم، هشدار داد که مسواک زدن بلافاصله پس از غذا خوردن و استفاده مکرر از خلال دندان می‌تواند به مینای دندان آسیب برساند. او توصیه کرد از مسواک زدن بلافاصله پس از غذا خوردن، به خصوص پس از خوردن غذا‌های اسیدی و نوشیدنی‌های گازدار شیرین، خودداری شود.

النا سولوماتینا، متخصص تغذیه، توضیح داد که سبوس گندم و دانه‌های کنجد می‌توانند به جبران کمبود منیزیم کمک کنند. به گزارش RT، منیزیم در بیش از ۳۰۰ واکنش بیوشیمیایی نقش دارد و در درجه اول برای تشکیل استخوان ضروری است.

در همین حال، وب‌سایت kp با استناد به کارشناسان، خاطرنشان کرد که عیب اصلی تخمه آفتابگردان، کالری بالای آن است: پرخوری و مصرف چربی اضافی در آن آسان است. علاوه بر این، پوست کندن آنها می‌تواند برای دندان‌ها و لثه‌ها مضر باشد و پوست آنها می‌تواند محل تجمع باکتری باشد، بنابراین بهتر است دانه‌ها را با دست بشویید و پوست بگیرید.

منبع: iz