یک اشتباه غیر آشکار در خوردن موز شناسایی شده است

عدم نشستن موز می‌تواند منجر به عفونت‌ای. کولی شود

به گزارش مجله خبری نگار،حتی میوه‌هایی که پوست غیرقابل خوردن دارند هم باید قبل از مصرف شسته شوند. تامیکا سیمز، متخصص فناوری مواد غذایی، به روزنامه میرور گفت که عدم انجام این کار می‌تواند منجر به عفونت و مسمومیت با آفت‌کش‌ها شود.

به گفته این متخصص، محصولاتی که پوستشان غیرقابل خوردن است - مانند موز - باید مانند هر ماده غذایی دیگری زیر آب جاری شسته شوند. این کار گرد و غبار سطحی، باکتری‌ها و بقایای آفت‌کش‌ها را که می‌توانند روی دست‌ها و سپس در دهان شما، به خصوص هنگام پوست کندن یا برش دادن، قرار گیرند، از بین می‌برد.

سیمز تأکید کرد: «اگرچه ممکن است خلاف عقل به نظر برسد، اما موز‌ها باید ابتدا شسته شوند.»

او افزود که نادیده گرفتن این روش می‌تواند منجر به مسمومیت غذایی ناشی از میکروارگانیسم‌های خطرناکی مانند سالمونلا،‌ای. کولی و لیستریا شود. سالمونلوز معمولاً باعث تب بالا، درد شکم، اسهال و استفراغ می‌شود. این وضعیت به ویژه برای کودکان، سالمندان و افراد دارای سیستم ایمنی ضعیف خطرناک است: کم آبی شدید ممکن است نیاز به بستری شدن در بیمارستان داشته باشد.

اشریشیا کلی، به ویژه گونه‌های خاصی از آن، می‌تواند باعث اختلالات شدید روده‌ای، از جمله اسهال و درد شدید شکم شود. در برخی موارد، این باکتری می‌تواند به کلیه‌ها آسیب برساند و منجر به سندرم همولیتیک اورمیک، یک بیماری بالقوه کشنده، شود. زنان باردار به ویژه در برابر لیستریا آسیب‌پذیر هستند و این عفونت می‌تواند باعث سقط جنین، زایمان زودرس یا مرده‌زایی شود.

این متخصص افزود که علاوه بر باکتری‌ها، ذرات خاک، زباله و حتی حشرات می‌توانند روی سطح میوه باقی بمانند. این متخصص هشدار می‌دهد که آفت‌کش‌ها همچنین به طور بالقوه با خطرات جدی برای سلامتی مرتبط هستند: عواقب احتمالی شامل ایجاد اوتیسم، سرطان، فشار خون بالا، دیابت و زوال عقل است.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری