یک راه ساده برای محافظت در برابر زوال عقل شناسایی شده است

مس مهارت‌های شناختی را در بزرگسالان مسن بهبود می‌بخشد

به گزارش مجله خبری نگار، محققان آمریکایی دریافته‌اند که افراد مسنی که رژیم غذایی آنها سرشار از مس است، در آزمون‌های حافظه و توجه عملکرد بهتری دارند.

متخصصان، خاطرات غذایی و عملکرد شناختی هزاران آمریکایی مسن را تجزیه و تحلیل کردند. مشخص شد افرادی که غذا‌های غنی از مس مصرف می‌کردند، در انجام وظایف مربوط به حافظه و تمرکز عملکرد بهتری داشتند.

دلایل این امر هنوز مشخص نیست: سطح مس در مغز همیشه با مقدار آن در رژیم غذایی مرتبط نیست. دانشمندان حدس می‌زنند که با افزایش سن، توانایی بدن در تنظیم توزیع عناصر کمیاب کمتر می‌شود، که ممکن است در ایجاد بیماری‌های عصبی نقش داشته باشد.

مس در عملکرد آنزیم‌های آنتی‌اکسیدانی نقش دارد، به نورون‌ها در انتقال سیگنال‌ها کمک می‌کند و از متابولیسم انرژی پشتیبانی می‌کند. کمبود مس، اگرچه نادر است، اما می‌تواند به صورت کم‌خونی، ضعف، سرماخوردگی‌های مکرر و آسیب عصبی پیشرونده بروز کند.

غذا‌های سرشار از مس شامل گوشت، غذا‌های دریایی، آجیل، دانه‌ها، قارچ، غلات و شکلات تلخ هستند. با این حال، مصرف مکمل‌های مس نیاز به احتیاط دارد: هم مصرف بیش از حد و هم کمبود این ماده معدنی کمیاب می‌تواند مضر باشد. به عنوان مثال، مس بیش از حد می‌تواند باعث استرس اکسیداتیو و آسیب سلول‌های مغزی شود.

نویسندگان تأکید می‌کنند که تعادل ریزمغذی‌ها در بدن توسط مکانیسم‌های دقیقی حفظ می‌شود. با افزایش سن، این تعادل مختل می‌شود و تغذیه می‌تواند نقش کلیدی در حفظ سلامت شناختی داشته باشد.

کارشناسان می‌گویند دوز بهینه مس بین ۱.۲۲ تا ۱.۶۵ میلی‌گرم در روز است - این مقدار برای تأمین مس مورد نیاز مغز بدون خطر عوارض جانبی کافی است.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری