آیا می‌دانستید که برخی از سبزیجات می‌توانند پروتئین بیشتری نسبت به تخم‌مرغ در خود جای دهند؟ این موضوع ممکن است برای بسیاری از افراد جالب و حتی شگفت‌انگیز باشد.
کد خبر: ۷۷۹۴۵۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۲/۰۷
تخم مرغ اغلب یکی از بهترین منابع پروتئین در نظر گرفته میشود، زیرا هر تخم مرغ حدود ۶ گرم پروتئین دارد!
کد خبر: ۷۷۸۲۹۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۲/۰۶
متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی گفت: در بسیاری از موارد استفاده از مواد غیراستاندارد و استروئید‌ها مشکلاتی، چون آسیب‌های کبدی، کلیوی، نارسایی قلبی، اختلالات هورمونی و سایر عوارض بلندمدت را به همراه دارد.
کد خبر: ۷۷۶۶۶۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۲/۰۳
آب‌پز کردن بی‌نقص تخم‌مرغ کاری چالش‌برانگیز است، زیرا آلبومین (سفیده تخم‌مرغ) و زرده ترکیبات متفاوتی دارند و برای دستیابی به طعم و بافت ایده‌آل، نیاز است در دما‌های مختلف پخته شوند، اما متخصصان می‌گویند که سرانجام این معما را با تکنیکی به نام «پخت دوره‌ای یا متناوب» حل کرده‌اند.
کد خبر: ۷۷۶۴۱۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۲/۰۳
فنیل کتونوری (به انگلیسی: Phenylketonuria) که به نام PKU نیز شناخته شده نوعی بیماری ژنتیکی نادر است و معمولا بلافاصله بعد از تولد تشخیص داده میشود.
کد خبر: ۷۷۶۰۲۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۲/۰۲
در بسیاری از کشورها، مردم با مشکل اضافه‌وزن دست‌وپنجه نرم می‌کنند و چاقی در سطح جهانی طی سال‌های اخیر وخیم‌تر شده است. به همین دلیل، همواره به دنبال افزودنی‌های ساده‌ای به رژیم غذایی روزانه هستند که بتواند به مدیریت وزن و سلامت قلب کمک کند.
کد خبر: ۷۷۵۷۰۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۲/۰۱
تیمی از دانشمندان نقش مهمی را کشف کرده‌اند که یک پروتئین خاص در تنظیم مصرف غذا در مغز ایفا می‌کند.
کد خبر: ۷۷۵۰۷۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۱/۳۰
اگر شما هم دائما هوس شیرینی دارید و نگران اضافه وزن و مضرات شیرینی هستین این مطلب رو بخونید.
کد خبر: ۷۷۴۶۶۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۲/۰۱
پیکاتا نوعی روش پخت غذا است که در آن، گوشت خرد، پوشانده و پخته میشود و در آخر نیز با سس سرو میشود.
کد خبر: ۷۷۴۶۶۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۲/۰۱
انرژی خورشیدی دهه‌هاست که دانشمندان و مهندسان را مجذوب خود کرده است.
کد خبر: ۷۷۳۵۷۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۱/۲۸
رژیم‌های غذایی که به کاهش التهاب کمک می‌کنند نیز می‌توانند تأثیر بسزایی در سلامت مغز و سلامت روان داشته باشند.
کد خبر: ۷۷۳۵۲۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۱/۲۸
یکی از سوالات اصلی که در خصوص نگهداری از پنیر همواره مطرح میشود این است که علت لزج شدن آب پنیر چیست؟ چرا با وجود نگهداری پنیر در آب نمک باز هم شاهد لزج شدن پنیر هستیم؟ پنیر یکی از خوشمزه‌ترین مواد غذایی و لبنی است که باید و نباید‌های زیادی در مورد نحوه نگهداری از آن وجود دارند.
کد خبر: ۷۷۲۸۷۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۱/۲۷
دانشمندان با مهندسی کد ژنتیکی، ارگانیسمی ساختند که می‌تواند نسل جدیدی از پروتئین‌های مصنوعی را تولید کند و تحولی در پزشکی و زیست‌فناوری رقم بزند.
کد خبر: ۷۷۲۷۸۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۱/۲۷
عاداتی که باعث افزایش وزن می‌شوندشاید فکر کنید چاقی فقط نتیجه پرخوری است، اما واقعیت این است که بسیاری از ما به طور ناخودآگاه عاداتی داریم که باعث افزایش وزن میشود. این اشتباهات تغذیه‌ای ممکن است به‌سادگی از دست بروند، اما تأثیرات آنها به‌مراتب بزرگ‌تر از آن چیزی است که تصور می‌کنیم.
کد خبر: ۷۷۱۹۴۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۱/۲۵
غذا‌های دریایی پروتئین بالا، چربی و کلسترول کم دارند
کد خبر: ۷۷۰۸۶۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۱/۲۳
هنگامی که هوس شیرینی به سراغتان می‌آید، این بدن شما نیست که به انرژی نیاز دارد، بلکه مغزتان به دنبال چیزی است که مقدار زیادی دوپامین را در سیستم پاداش آزاد کند.
کد خبر: ۷۶۹۱۰۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۱/۲۱
نتایج طرح پژوهشی یکی از محققان ایرانی نشان داد که باکتری‌های مهندسی‌شده می‌توانند به‌عنوان یک وسیله برای رساندن پروتئین‌های ضدسرطان به محل تومور استفاده شوند.
کد خبر: ۷۶۷۶۷۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۱/۱۸
بسیاری از مردم از طریق رژیم غذایی خود کلسیم کافی دریافت نمی‌کنند. غذا‌های لبنی مانند شیر، ماست و پنیر نه تنها منبع غنی کلسیم تقویت کننده استخوان هستند، بلکه پروتئین مورد نیاز بدن را نیز فراهم می‌کنند. اما آیا همه منابع کلسیم در فراورده‌های لبنی خلاصه میشود؟
کد خبر: ۷۶۷۴۱۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۱/۱۸
برای این غذا ماهی تیلاپیلا نیاز دارید.
کد خبر: ۷۶۶۱۵۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۱/۱۶
پژوهشگران با توسعه یک مدل مکانیکی جامع، موفق به پیش‌بینی دینامیک واریانت‌های SARS-CoV-۲ شده‌اند، این مدل با ترکیب داده‌های ژنومی، آنالیز موتاسیون‌های پروتئین اسپایک و فارماکوکینتیک آنتی‌بادی‌ها، نشان می‌دهد.
کد خبر: ۷۶۶۱۱۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۱/۱۶