کد مطلب: ۹۴۸۶۹۸

|

|

نگارمگ اخبار اخبار علمی آموزشی

۰۶ آذر ۱۴۰۴ - ۰۳:۵۹

افسانه ضرر گوشت قرمز از بین رفت

افسانه ضرر گوشت قرمز از بین رفت

گوشت قرمز سطح کلسترول را افزایش نمی‌دهد

به گزارش مجله خبری نگار،متخصص قلب و عروق، آمارا علادل، این باور رایج که گوشت قرمز برای قلب مضر است را رد کرد. این متخصص در مصاحبه‌ای با لا رازون اظهار داشت که مطالعات بالینی مدرن ارتباطی بین مصرف آن و ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را تأیید نمی‌کنند.

آلادل با تأکید بر اهمیت رویکرد فردی هنگام برنامه‌ریزی رژیم غذایی، خاطرنشان کرد: «این رژیم سطح کلسترول را افزایش نمی‌دهد و باعث مشکلات قلبی عروقی نمی‌شود.»

این متخصص قلب به مطالعه‌ای که در سال ۲۰۲۴ انجام شده بود، اشاره کرد. برای این مطالعه، محققان دانشگاه ایندیانا (ایالات متحده آمریکا) یک متاآنالیز از ۲۰ مطالعه منتشر شده قبلی در مورد بزرگسالان انجام دادند. محققان میزان گوشت گاو تازه و با حداقل فرآوری را در رژیم غذایی داوطلبان ارزیابی کردند و یافته‌ها را با سطح کلسترول "بد" و "خوب" خون شرکت‌کنندگان مقایسه کردند.

نتایج هیچ ارتباطی بین مصرف گوشت قرمز و افزایش سطح تری گلیسیرید (مواد چرب)، نشانگر‌های التهاب یا فشار خون نشان نداد.

به گفته دکتر آلادل، تمایز کلیدی این مطالعه این بود که برخلاف بسیاری از مطالعاتی که به افسانه‌های تغذیه‌ای دیرینه دامن می‌زنند، مشاهده‌ای نبود. این مطالعه مروری بر کارآزمایی‌های بالینی با طراحی دقیق و گروه‌های کنترل و اندازه‌گیری‌های عینی بود.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: گوشت تغذیه

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر