کد مطلب: ۹۴۳۰۸۸

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۲۶ آبان ۱۴۰۴ - ۲۲:۴۵

ترشی خوشرنگ و مجلسی چغندر را با این دستور آماده کنید

ترشی خوشرنگ و مجلسی چغندر را با این دستور آماده کنید

ترشی چغندر

به گزارش مجله خبری نگار،ترشی چغندر

مواد لازم ترشی چغندر

۴.۵ کیلوگرم چغندر کوچک تازه

۲ فنجان شکر سفید

۱ قاشق غذاخوری نمک

۱ لیتر سرکه سفید

یک چهارم فنجان میخک

طرز تهیه ترشی چغندر

چغندر‌ها را داخل قابلمه‌ای پر آب بریزید.

آب را به جوش آورید و حدود یک ربع صبر کنید تا چغندر‌ها نرم شوند.

دو فنجان از آب چغندر را بردارید و ما بقی آب چغندر را تخلیه کنید.

پس از آنکه چغندر‌ها سرد شد، پوست چغندر‌ها را بگیرید و به تکه‌های مساوی برش بزنید.

چند شیشه مرباخوری را برای ده دقیقه داخل آبجوش قرار دهید تا استریلیزه شود.

چغندر و میخک‌ها را بین شیشه‌های مرباخوری تقسیم کنید.

در قابلمه‌ای شکر، آب چغندر، سرکه و نمک را ترکیب کنید و آن را به جوش آورید.

سرکه جوشیده را بر روی چغندر‌های داخل شیشه بریزید و درب شیشه‌ها را ببندید.

قابلمه‌ای را برداشته و تا نصف آن را آب کنید.

قابلمه را بر روی حرارت بالا قرار داده تا آب آن به جوش آید.

شیشه‌های ترشی را داخل آبجوش قرار داده به گونه‌ای که آب جوش حداقل ۲ سانتی متر بر روی شیشه را گرفته باشد.

برای ده دقیقه درب قابلمه را ببندید تا شیشه‌های ترشی در آب در حال جوشیدن بماند.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: ترشی آب

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر