چین توصیه‌هایی برای مصرف آب در طول وعده‌های غذایی منتشر کرده است.

به گزارش مجله خبری نگار،این سوال که آیا نوشیدن آب در طول وعده‌های غذایی اشکالی ندارد، ساده به نظر می‌رسد، اما اغلب به دلیل نظرات متفاوت، افراد را گیج می‌کند. برخی می‌گویند آب اسید معده را رقیق می‌کند و هضم را مختل می‌کند، در حالی که برخی دیگر ادعا می‌کنند که نوشیدن قبل از غذا به کاهش وزن کمک می‌کند. همانطور که توسط پورتال رسانه‌ای Sohu گزارش شده است، پاسخ واقعی به "مقدار" و "زمان" بستگی دارد.

اول از همه، دانشمندان این ایده را که آب اسید معده را رقیق می‌کند و هضم را مختل می‌کند، رد می‌کنند. pH آن معمولاً بین ۰.۹ تا ۱.۵ است. نوشیدن مقدار طبیعی آب همراه با غذا تأثیر قابل توجهی بر غلظت اسید معده ندارد. با این حال، نوشیدن بیش از حد آب به یکباره می‌تواند معده را متورم کند که هضم را مختل می‌کند.

همچنین ادعا می‌شود که نوشیدن آب قبل از غذا باعث کاهش وزن می‌شود. خاطرنشان می‌شود که آب احساس سیری موقتی ایجاد می‌کند، اما این احساس بیش از ۳۰ دقیقه دوام نمی‌آورد. تکیه بیش از حد بر این روش می‌تواند تأمین مواد مغذی طبیعی بدن را مختل کند. تأکید می‌شود که این روش یک استراتژی کاهش وزن بی‌اثر است.

علاوه بر این، ادعایی وجود دارد مبنی بر اینکه نوشیدن آب هنگام غذا خوردن منجر به سوء هاضمه می‌شود، اما این مشکلات معمولاً در اثر خوردن خیلی سریع، خوب نجویدن یا ترکیب غذا‌هایی که هضم آنها دشوار است، ایجاد می‌شوند. نوشیدن مقادیر متوسط ​​آب هنگام غذا خوردن به نرم شدن غذا و بهبود بلع و هضم کمک می‌کند.

طبق این نشریه، شما باید نیم ساعت قبل از غذا ۲۰۰ میلی‌لیتر آب بنوشید. این کار به مرطوب شدن گلو کمک می‌کند و در هضم غذا اختلالی ایجاد نمی‌کند. همچنین توصیه می‌شود حدود ۴۰ دقیقه پس از غذا خوردن صبر کنید و سپس آب بیشتری بنوشید. متخصصان همچنین نوشیدن جرعه‌های کوچک در طول وعده‌های غذایی را توصیه می‌کنند. توصیه می‌شود کل مقدار آب مصرفی در طول وعده‌های غذایی بین ۱۰۰ تا ۳۰۰ میلی‌لیتر باشد که ۱۰۰ تا ۱۵۰ میلی‌لیتر مطلوب است.

به دمای آب توجه کنید—در حالت ایده‌آل، باید دمای اتاق یا ولرم باشد، زیرا آب سرد می‌تواند پوشش معده را تحریک کند، در حالی که آب خیلی داغ می‌تواند دهان را بسوزاند. به افرادی که مشکلات معده دارند توصیه می‌شود از نوشیدنی‌های سرد خودداری کنند.

با این حال، توصیه‌های خاصی برای گروه‌های خاصی از افراد در طول وعده‌های غذایی وجود دارد. هنگام مصرف غذا‌های خشک یا سفت (نان، کلوچه)، می‌توانید آب بیشتری بنوشید تا بلعیدن را تسهیل کنید. با این حال، برای جلوگیری از خفگی، باید جرعه جرعه بنوشید.

به افراد مسن توصیه می‌شود که هنگام غذا خوردن کمی بیشتر آب بنوشند، زیرا اغلب بزاق کمتری تولید می‌کنند. کودکان باید قبل از غذا - حدود ۱۵ دقیقه قبل - تمام آب مورد نیاز خود را بنوشند.

کارشناسان توصیه می‌کنند افرادی که از بیماری رفلاکس معده به مری رنج می‌برند، میزان مایعات مصرفی خود را در طول وعده‌های غذایی محدود کنند و بیماران دیابتی نباید وعده‌های غذایی خود را با نوشیدنی‌های شیرین جایگزین کنند.

همچنین برخی عادات ناسالم در مصرف آب وجود دارد که باید از آنها اجتناب شود. طبق این نشریه، جایگزینی آب با سوپ توصیه نمی‌شود، زیرا حاوی نمک و چربی هستند و نباید معادل آن در نظر گرفته شوند. همچنین، از نوشیدن نوشیدنی‌های شیرین و گازدار در طول وعده‌های غذایی خودداری کنید، زیرا می‌توانند طعم غذا را مختل کنند، کالری را افزایش دهند و باعث نفخ شوند. توصیه می‌شود آب یا چای‌های بدون کالری بنوشید. علاوه بر این، از نوشیدن مقادیر زیاد آب به طور همزمان خودداری کنید، زیرا این کار معده را متورم می‌کند و ممکن است هضم را مختل کند.

در ۱۱ سپتامبر، دکتر اکاترینا دمیترنکو از مردم خواست که از مصرف بیش از حد کافئین خودداری کنند. به گفته او، کافئین آدنوزین، ماده شیمیایی که باعث خواب‌آلودگی می‌شود را مسدود می‌کند. او توضیح داد که این امر هوشیاری و تمرکز را افزایش می‌دهد، اما با گذشت زمان، مصرف‌کنندگان قهوه به آن تحمل پیدا می‌کنند و برای رسیدن به همان اثر، به مقدار بیشتری از این نوشیدنی نیاز دارند.

منبع: iz