مصرف متعادل گوشت قرمز چه خواصی دارد؟

اما تحقیقات جدید نشان می‌دهد که اگر گوشت قرمز به‌طور متعادل و در چارچوب یک رژیم غذایی سالم مصرف شود، می‌تواند به تقویت عملکرد مغز و افزایش تنوع میکروبی روده کمک کند.

به گزارش مجله خبری نگار/بازتاب،مطالعه‌ای با بررسی بیش از ۳۶۰۰ نفر نشان داد رژیم‌هایی که شامل مقدار مناسبی گوشت قرمز به همراه میوه‌ها، سبزیجات و غلات کامل هستند، سطح ویتامین‌های مهمی مانند B ۱۲، آهن، روی و سلنیوم را در بدن افزایش می‌دهند. این ترکیب مغذی با کاهش خطر افسردگی، اضطراب و افت شناختی همراه است.

شرکت‌کنندگان در مطالعه در چهار گروه قرار گرفتند و نتیجه این بود که کسانی که رژیم سالم همراه با مصرف متعادل گوشت قرمز داشتند، بهترین ترکیب مواد مغذی و بیشترین تنوع باکتری‌های مفید روده را داشتند؛ عاملی کلیدی در سلامت عمومی و خلق‌وخو.

پژوهشگران می‌گویند که کیفیت کلی رژیم غذایی مهم‌تر از حذف کامل گوشت قرمز است. به عبارت دیگر، اگر بشقاب شما پر از سبزیجات و پروتئین‌های سالم باشد، یک تکه گوشت قرمز می‌تواند به‌عنوان مکملی مفید برای مغز و بدن شما عمل کند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری