به گزارش مجله خبری نگار/مطالعهای که در مجلهی «گفتوگو» منتشر شده است، خطرات عفونتهای ناشی از باکتری کلبسیلا پنومونیه را که میتواند در بدن انسان الکل تولید کند، برجسته کرده است.
این باکتریها آنزیمی دارند که به آنها اجازه میدهد گلوکز و سایر قندها را به الکل تجزیه کنند، مشابه فرآیند تخمیر. نتیجه اتانول است که میتواند باعث مسمومیت در انسان شود. سطح الکل خون حتی بدون نوشیدن الکل نیز میتواند افزایش یابد، زیرا فرآیند تخمیر میتواند در رودهها رخ دهد.
سطح بالای الکل در بدن بدون مشارکت فرد میتواند منجر به عواقب منفی از جمله مسمومیت و آسیب به اندامها، به ویژه کبد، شود.
برای جلوگیری از عفونت با باکتری K. pneumoniae و به حداقل رساندن خطر الکلی شدن در بدن، باید قوانین بهداشتی را رعایت کنید. شستن منظم دستها، استفاده از مواد ضدعفونیکننده و رعایت قوانین بهداشت شخصی به کاهش احتمال عفونت کمک میکند.