معرفی غذا‌هایی که خلط سودا تولید میکنند!

به گزارش مجله خبری نگار/بهداشت نیوز،این خلط برای تقویت مو‌ها و ناخن‌ها نیز لازم است. در واقع در هر قسمت از بدن خلط سودا یافت شود، به آن قسمت استحکام می‌بخشد. این خلط منجر به تحریک اشتها نیز می‌شود.

غذا‌هایی که خلط سودا تولید می‌کنند

هرچه غذا یا ماده غذایی بماند، هضم آن سخت‌تر می‌شود و مواد زائد و سودای بیشتری تولید می‌کند.

تمام غذا‌های مانده، غذا‌های کنسروی و فست‌فود‌ها مانند سوسیس و کالباس (که به نوعی غذا‌های مانده به حساب می‌آیند)، غذا‌های زودپز شده، گوشت‌های نگهداری شده در فریزر برای مدت طولانی، گوشت گاو و گوشت حیوانات مسن، ماهی‌های شور یا دودی خلط سودا تولید می‌کنند.

انواع سس‌ها، غذا‌ها و مواد حاوی افزودنی، بعضی از تنقلات مانند چیپس‌ها و پاستیل‌ها، مصرف زیاد قهوه و چای پررنگ، گیاهانی مانند بادمجان، کلم، گل کلم، قارچ، گوجه‌فرنگی، لوبیا سبز، ذرت، عدس، میوه‌های ترش و کلا مصرف ترشی‌جات و سرکه، مصرف زیاد یخ و آب یخ، مصرف زیاد ماست و دوغ ترش، پنیر شور و مانده و کشک نیز باعث تولید این خلط در بدن می‌شوند.

علائم افزایش خلط سودا

تمایل رنگ پوست به سمت تیره، ایجاد لک‌های قهوه‌ای پوست، چروکیدگی و بی‌طراوتی و مات شدن رنگ پوست، گرفتگی عضلات (مخصوصاً عضله پشت ساق پا یا انگشتان که ممکن است این اتفاق‌ها درخواب رخ دهند)، فکر و خیال‌های زیاد، کیفیت بد خواب، دیدن خواب‌های آشفته و بد به علت افزایش سودا در بدن رخ می‌دهند.

تیره‌تر شدن رنگ ترشحات بدن مانند عرق یا ادرار (به دلیل دفع سودای اضافی از بدن)، ایجاد اشتهای کاذب، غلیظ و تیره‌تر بودن خون، افزایش مو‌های زائد، لاغر شدن، افزایش مشکلات روحی روانی شامل ناامیدی، گوشه‌گیری، انزوا، بددلی، شکاکیت و بدگمانی از علائم افزایش این خلط در بدن هستند.

پرهیز‌ها و موارد مفید برای افرادی که علائم افزایش خلط سودا پیدا کرده‌اند

این افراد باید از مواد ذکر شده مولد این خلط پرهیز کنند و اگر به مصرف زیاد این مواد عادت دارد، باید کم‌کم این عادات غلط خود را کنار بگذارد لذا با پرهیز، بسیاری از مشکلات آنها برطرف می‌شود.

اشخاص سوداوی یا با غلبه سودا، باید از غذا‌های با طبع گرم و‌تر (ضد سردی و خشکی) بیشتر استفاده کنند مانند:

آبگوشت، کباب، گوشت گوسفندی، گوشت شتر، کبک و بلدرچین، دل (در مصرف جگر و قلوه زیاده‌روی نکنند، زیرا بیشتر اثر دارویی دارند)، تخم‌مرغ آبپز و عسلی (گاهی به صورت نیمرو)، گندم و محصولات آن مانند نان، بلغور گندم، آش و حلیم (خونساز هستند و سردی و خشکی را برطرف می‌کنند) برای این دسته از افراد مفید هستند.

نخود و لوبیا و غذا‌های حاوی آن‌ها (مثل خوراک سبزیجات حاوی نخود و لوبیا)

نان سنگگ با مختصری کره یا روغن حیوانی

مواد شیرین مانند شیره خرما و انگور، نبات، عسل، مربا‌های خانگی، میوه‌های شیرین، کشمش، انگور، به، سیب، خربزه، انجیر تازه، توت تازه، توت خشک

سبزیجاتی مانند ریحان و ترخون

تنقلات مانند بادام و بادام زمینی، فندق

فرنی بادام، حریره بادام و افزودنی‌هایی مانند هل، دارچین و زنجبیل باعث می‌شود بدن این افراد گرم شود و رطوبت پیدا کند و سودای زیاد، کم‌کم دفع شود.

خلط بلغم، علائم غلبه بلغم و درمان

خلط بلغم، مایعی لزج با خصوصیات شبیه آب (بی‌رنگ و بی‌طعم و بی‌بو) است و هر جای بدن که نیاز به رطوبت بخشی و انعطاف‌پذیری وجود دارد، خلط بلغم در آن قسمت بیشتر یافت می‌شود، مانند بافت‌های زیر‌پوستی، چربی، مایع مفصلی و ترشحات مخاط‌های بدن (که مخاط‌ها را لزج و مرطوب نگه می‌دارد). ماده پایه مغز و نخاع نیز بلغم است.

مزیت این خلط، علاوه بر مورد گفته شده، قابلیت تبدیل آن به خلط دم است به طوری که در هر قسمت از بدن که حرارت افزایش پیدا کند، بلغم به خلط دم تبدیل می‌شود و آن عضو را تغذیه می‌کند، بنابراین این خلط ذخیره‌ای برای تغذیه بدن است. ضربه‌پذیری و انعطاف‌پذیری بدن نیز از خصوصیاتی است که این خلط برای ما به ارمغان می‌آورد، بنابراین، مانند سایر اخلاط، این خلط نیز برای بدن لازم و مفید است.

غذا‌هایی که خلط بلغم تولید می‌کنند

هرغذایی که خصوصیت شبیه آب داشته باشد و بی‌رنگ، بی‌بو، بی‌طعم، آبکی، شفاف، لزج و لعابدار باشد مانند آش‌ها و سوپ‌هایی که لعاب زیادی دارند یا خورش‌های ترش حاوی سبزی و لعابدار.

آب کله‌پاچه، سیرابی و شیردان.

غذا‌های فریز شده.

غذا‌هایی که به صورت خام میل می‌شوند یا غذا‌های پخته‌ای که به صورت سرد میل می‌شوند.

مصرف زیاد برنج بدون سبوس.

سیب‌زمینی.

سس‌ها مخصوصا سس سفید.

سالادها.

مصرف زیاد لبنیات (مثل ماست، دوغ و شیر).

مصرف زیاد آب، میوه‌ها و سبزیجات سرد و رطوبتی مثل کاهو، خیار، انواع مرکبات و میوه‌های تر.

علائم افزایش خلط بلغم

احساس سنگینی (مخصوصاً چشم‌ها و سر) و پف‌آلودگی.

احساس سردی در بدن (برخلاف دموی‌ها).

عرق کردن سرد و زیاد و خیس بودن سطح بدن.

عرق کردن کف دست.

روشن (سفید مهتابی) شدن پوست.

عدم تشنگی یا احساس تشنگی کاذب (گاهی به صورت کاذب آب می‌خورند و شرایط‌شان بدتر می‌شود).

افزایش ترشحات بدن (آبریزش دهان، آبریزش بینی، اشک ریزش).

غلیط شدن آب دهان.

سستی بدن و آویزان شدن عضلات و بافت پوست و زیر پوستی.

خواب‌آلودگی زیاد و سخت از خواب بیدار شدن (مخصوصاً در مکان‌های رطوبتی مانند شمال کشور به ویژه در فصول سرد سال یا در اتاق‌های سرد و رطوبتی مانند زیر‌زمین).

افت حافظه.

منگی و گیجی.

دیر گرفتن مطلب و کندفهمی.

عدم هضم مناسب غذا‌ها (به دلیل حالت سردی و رطوبت معده).

رفلاکس و ترش کردن و نفخ معده.

حالت رقیق و آبکی داشتن دفعیات بدن (تکرر ادرار یا اسهال بلغمی).

پرهیز‌ها و موارد مفید برای افرادی که علائم افزایش خلط بلغم پیدا کرده‌اند

این افراد باید از زیاده روی در مصرف مواد غذایی ذکر شده پرهیز نمایند. روزه‌داری، گرسنگی و تشنگی برای این افراد نیز مفید است، چون فرصت دفع رطوبت‌های اضافه را می‌دهد و بدن را به سمت گرمی و خشکی می‌برد.

این افراد باید غذا‌هایی با حجم کم و انرژی بیشتر مصرف کنند، مانند کباب گوشت (گوشت قرمز) با مقدار کمی نان یا برنج (در مصرف برنج و نان زیاده‌روی نشود).

کباب دل مرغ (مثلا روزی یک سیخ تا یک هفته).

گوشت پرندگان کوچک مثل کبک و بلدرچین.

مغز‌های بوداده (سرخ کردن، بو دادن، تفت دادن و سرخ کردن کم غذا‌ها برای این افراد مفید است).

تنقلاتی مانند انجیر، کشمش، مویز، توت خشک.

نبات، عسل، شیرینی‌های طبیعی، شیره خرما و انگور (روزی یک قاشق)، مربا‌های خانگی شیرین.

غذا‌های کمی شور و نمکی و حاوی ادویه (مثل فلفل، دارچین و هل).

سبزی خوردن (مثل ترخون، تره، نعنا، کمی مرزه و جعفری).

میوه‌های شیرین (مثل سیب رسیده شیرین، گلابی، انبه و موز).

منبع: تالیف سید مهدی میرغضنفری: دکتر سید مهدی میرغضنفری، پزشک، دکتری تخصصی فیزیولوژی، عضو هیئت علمی (دانشیار) دانشگاه و معاونت پژوهشی دانشکده پزشکی دانشگاه علوم پزشکی ارتش و پژوهشگر طب سنتی ایرانی.