کد مطلب: ۸۹۲۰۰۰

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۰۴ شهريور ۱۴۰۴ - ۲۰:۱۵

در ۵ مرحله این شکر پلو خوشرنگ و لذیذ را برای ناهار آماده کنید

در ۵ مرحله این شکر پلو خوشرنگ و لذیذ را برای ناهار آماده کنید

شکر پلو

به گزارش مجله خبری نگار،شکر پلو

مواد لازم شکر پلو

برنج یک کیلو

شکر یک کیلو

روغن

زعفران

مغز پسته

بادام

خلال نارنگی

طرز تهیه شکر پلو

برنج را که از چند ساعت قبل در آب خیس کرده‌اند، با آب در ظرفی روی اجاق گذاشته کمی زردچوبه به آن اضافه می‌کنند و یکی دو جوش می‌دهند.

شکر را با دو لیوان آب جوشانده، به صورت شیره شکر در می‌آورند و درضمن یک قاشق چایخوری زعفران ساییده شده را در آب جوش حل کرده، به شیره شکر اضافه می‌کنند و دو قاشق روغن نیز به آن می‌افزایند.

برنج را دم می‌کنند و قبل از دم کشیدن کامل، با کفگیر به داخل سینی یاچلوصافی (ترش باله) ریخته، شیره شکر را روی آن پاشیده، با هم مخلوط می‌کنند.

سپس برنج را دوباره در داخل دیگ یا قابلمه ریخته، روی حرارت ملایم دم می‌کنند.

پس از دم کشیدن شکرپلو، خلال بادام پسته و خلال نارنگی را شیرین کرده را روی آن ریخته مصرف می‌کنند. شکرپلورا در شیراز همیشه باخورشت قیمه صرف می‌کنند.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: خلال بادام آب

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر