دستور پخت ایتالیایی برای یک میان‌وعده خوشمزه با بادمجان

اگر به دنبال یک میان‌وعده یا پیش‌غذای فوری و خوشمزه با بادمجان هستید، این دستور پخت ایتالیایی را از دست ندهید.

به گزارش مجله خبری نگار،با ترکیب ساده بادمجان، پودر سوخاری، پنیر گوسفندی و ادویه‌های معطر، می‌توانید یک غذای ترد و لذیذ درست کنید که همه را شگفت‌زده خواهد کرد.

مواد لازم برای بادمجان سوخاری ایتالیایی

- بادمجان: ۲ عدد (متوسط)

- آرد: ۱۰۰ گرم

- پودر سوخاری: ۱۰۰ گرم

- سیر: ۲ حبه (ریز شده)

- تخم‌مرغ: ۳ تا ۴ عدد

- پنیر گوسفندی (یا پنیر پارمزان): ۸۰ گرم (رنده شده)

- نمک و فلفل: به میزان لازم

- اورگانو و پاپریکا: به مقدار دلخواه

- روغن: برای سرخ کردن

دستور پخت ایتالیایی برای یک میان‌وعده خوشمزه با بادمجان

طرز تهیه بادمجان سوخاری ایتالیایی

۱. آماده‌سازی بادمجان

بادمجان‌ها را حلقه‌حلقه برش دهید و با کمی نمک بپاشید. بگذارید ۱۰-۱۵ دقیقه بماند تا تلخی آن گرفته شود. سپس با دستمال آب اضافی آن را خشک کنید.

۲. مخلوط پودر سوخاری و ادویه‌ها

در یک کاسه، پودر سوخاری، پنیر رنده‌شده، سیر خردشده، اورگانو، پاپریکا، نمک و فلفل را مخلوط کنید.

۳. آغشته کردن بادمجان‌ها

حلقه‌های بادمجان را ابتدا در آرد، سپس در تخم‌مرغ زده‌شده و در نهایت در مخلوط پودر سوخاری بغلتانید تا کاملاً پوشیده شوند.

۴. سرخ کردن

در یک تابه، روغن را داغ کنید و بادمجان‌های سوخاری‌شده را تا زمانی که طلایی و ترد شوند، سرخ کنید. سپس روی دستمال آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.