به گزارش مجله خبری نگار، اولگ مدودف، دکترای علوم پزشکی، استاد، رئیس گروه فارماکولوژی و اولین رئیس دانشکده پزشکی بنیادی در دانشگاه دولتی مسکو و بنیانگذار مرکز تحقیقات تغذیه سالم، در مصاحبهای با Gazeta گفت: روغن پالم تقریباً در همه محصولات استفاده میشود، اما نباید بیش از ۲۰ تا ۲۲ گرم در روز مصرف کنید.
این پزشک توضیح داد: «یک فرد نمیتواند بیش از ۱۰٪ از کل کالری رژیم غذایی خود را از چربیهای اشباعشده مصرف کند. روغن پالم ۵۰٪ از این کالریها را تشکیل میدهد؛ و میزان کالری رژیم غذایی برای هر فرد متفاوت است. به عنوان مثال، با یک رژیم غذایی ۲۰۰۰ کیلوکالری، چربیهای اشباعشده نباید بیش از ۲۰ تا ۲۲ گرم (حدود ۲۰۰ کیلوکالری) مصرف شوند.»
مصرف بیش از حد روغن پالم میتواند برای سلامتی مضر باشد. مصرف بیش از حد هر نوع چربی میتواند باعث اختلالات متابولیسم لیپید، بیماریهای قلبی عروقی و چاقی شود.