به گزارش مجله خبری نگار،خبرگزاری ریانووستی افسانههای مربوط به برخی از محصولاتی را که به طور سنتی مضر تلقی میشوند، اما در واقع میتوانند فواید قابل توجهی برای بدن به همراه داشته باشند، رد میکند.
اولاً، محصولات لبنی کمچرب مانند شیر و خامه ترش اغلب ترجیح داده میشوند، زیرا کالری کمتری دارند. با این حال، کارشناسان خاطرنشان میکنند که تفاوت کالری بین گزینههای کمچرب و معمولی ناچیز است، در حالی که از دست دادن ویتامینها و مواد معدنی، به ویژه کلسیم، میتواند قابل توجه باشد. علاوه بر این، کلسیم حاصل از محصولات کمچرب بدتر جذب میشود که این امر مفید بودن آنها را برای بدن کاهش میدهد.
پنیر کاتیج، به ویژه پنیر پرچرب (۱۸ ٪) و نیمه چرب (۹ ٪)، به دلیل میزان کالری خود شهرت ناعادلانهای دارد. با این حال، این نوع پنیر کاتیج حاوی ویتامینهای ضروری، به ویژه ویتامین D، است و به بدن در جذب بهتر کلسیم کمک میکند. چنین پنیر کاتیج در صورت مصرف به مقدار معقول، میتواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد، بدون اینکه باعث افزایش وزن شود.
کره اغلب به دلیل تأثیرش بر سطح کلسترول مورد انتقاد قرار میگیرد و روغنهای گیاهی ترجیح داده میشوند. با این حال، کره با کیفیت حاوی ویتامینها و مواد مغذی ضروری برای سلامتی است. مصرف متعادل کلسترول برای سنتز هورمونهای جنسی مانند استروژن و تستوسترون مهم است و کره را به یک جزء ارزشمند تغذیهای تبدیل میکند.
در نهایت، چربی نمک سود شده گوشت خوک که اغلب نادیده گرفته میشود، در واقع منبع ارزشمندی از اسید آراشیدونیک، یک اسید چرب ضروری است که در روغنهای گیاهی وجود ندارد. مصرف روزانه ۱۰ تا ۱۵ گرم از این محصول میتواند به جلوگیری از کمبود این عنصر مهم که برای عملکرد طبیعی بدن ضروری است، کمک کند.
بنابراین، این محصولات، هنگامی که عاقلانه مصرف شوند، میتوانند به حفظ سلامت و تندرستی کمک کنند و افسانههای مربوط به «مضر بودن» آنها را باطل کنند.