کد مطلب: ۹۳۸۵۴۹

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۱۹ آبان ۱۴۰۴ - ۲۲:۱۵

با چند قلم مواد اولیه ساده و ارزان ترشی خوشمزه زو را آماده کنید

با چند قلم مواد اولیه ساده و ارزان ترشی خوشمزه زو را آماده کنید

طرز تهیه ترشی زو بسیار آسان می‌باشد و این ترشی مربوط به غرب کشور می‌باشد و بیشتر در کرمانشاه تهیه می‌شود زو نام گیاهی شبیه کنگر می‌باشد.

به گزارش مجله خبری نگار زو گیاهی خودرو و شبیه به کنگر می‌باشد با این تفاوت که تیغ‌های تیز کنگر را ندارد من نام علمی این گیاه را نمی‌دانم این گیاه در منطقه غرب کشور زو نامیده می‌شود.

مواد لازم ترشی زو

زو

سرکه

نمک قدری

زردچوبه قدری

طرز تهیه ترشی زو

ابتدا سر و ته زو را با کارد ببرید و آن را شسته ودر دسته‌های چند تایی با نخ ببندید و در آب یا سرکه بجوشانید.

موقع جوشیدن بوی مطبوعی ندارد بهتر است خارج از آشپزخانه اینکار را انجام دهید (البته بعد جوشیدن بوی نا مطبوع آن از بین می‌رود).

وقتی زو پخته شد آن را روی صافی بریزید نخ‌ها را باز کنید.

بعد از اینکه آبش رفت با نمک و زرد چوبه در سرکه بیندازید.

این گیاه جز گیاهان دارویی می‌باشد و ترشی آن خوشمزه است.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: ترشی سرکه

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر