این کیک توت فرنگی خوشمزه و جذاب را برای مناسبت‌های خاص آماده کنید

این کیک با طعم توت فرنگی بسیار خوشمزه و بی نظیر است و می‌تواند انتخاب مناسبی برای عصرانه فرزندانتان باشد روش تهیه آن را در ادامه برایتان شرح خواهیم داد.

به گزارش مجله خبری نگار،تا جایی که امکان دارد هوا وارد خمیر شود تا کیک پف کند و همچنین از آنجایی که این کیک به گرما حساس است دمای فر را تحت کنترل داشته باشید.

مواد لازم کیک توت فرنگی

کره ۲۲۵ گرم

شکر ۲۲۵ گرم

وانیل ۱ قاشق چای خوری

تخم مرغ ۴ عدد

آرد ۲۲۵ گرم

نمک ۳/۴ قاشق چای خوری

بیکینگ پودر ۳ قاشق چای خوری

شیر قدری خامه ۲۰۰ میلی لیتر

پودر قند یک و نیم قاشق غذاخوری

توت فرنگی ۲۵۰ گرم

طرز تهیه کیک توت فرنگی

فر را از قبل با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.

ته ۲ عدد قالب گرد ۲۰ سانتی متری را با کره چرب کرده و در آن‌ها کاغذ روغنی پهن کنید.

کره (به دمای محیط) را به همراه شکر با همزن برقی بزنید تا بیرنگ و پفدار شوند.

یک دوم قاشق چایخوری وانیل را اضافه کنید.

تخم مرغ‌ها را بزنید. آن‌ها را به تدریج به ترکیب کره و شکر اضافه کنید.

آرد الک شده را با نمک و بیکینگ پودر مخلوط کنید.

ترکیب آرد را به سایر مواد اضافه کرده و با کمک یک قاشق آهنی مواد را با هم ترکیب کنید (مواد را بیش از حد با هم ترکیب نکنید).

قدری شیر به خمیر اضافه کنید تا شل شود.

از خمیر به طور مساوی در قالب‌ها بریزید. آن‌ها را برای ۲۲ تا ۲۵ دقیقه تا طلایی شوند و یا زمانیکه خلال دندانی که در وسط کیک فرو بردید و بیرون آوردید، تمیز باشد، در فر بپزید.

بعد از پخت، قالب‌ها را از فر خارج کنید و کنار بگذارید تا برای ۵ دقیقه خنک شوند.

سپس کیک‌ها را از قالب خارج کنید و روی توری قرار دهید تا کاملا خنک شوند.

زمانیکه کیک‌ها کاملا خنک شدند، خامه را در ظرفی بریزید.

یک دوم قاشق چایخوری وانیل باقیمانده را به آن اضافه کنید و آن‌ها را تا خامه فرم بگیرد بزنید.

پودر قند را به خامه اضافه کنید و به آرامی آن‌ها را با هم مخلوط کنید.

یکی از کیک‌ها را در ظرف مورد نظر قرار دهید و از خامه‌ی وانیلی روی آن بمالید (خامه را از کناره‌ها فاصله دهید). توت فرنگی‌ها را روی خامه بچینید.

کیک دوم را روی آن قرار دهید. بر روی آن کمی پودر قند بپاشید و در صورت تمایل با توت فرنگی تزیین کنید.