به گزارش مجله خبری نگار، نتایج یک مطالعه انجام شده توسط کارشناسان سازمان بهداشت جهانی نشان داد که برای جلوگیری از مرگ زودرس، مصرف روزانه ۲۵ تا ۲۹ گرم فیبر غذایی ضروری است.
فیبر غذایی نوعی کربوهیدرات پیچیده است که در غلات کامل، میوهها و سبزیجات با پوست آنها یافت میشود. طبق دادههای به دست آمده توسط کارشناسان سازمان بهداشت جهانی، افرادی که به طور منظم تا ۳۰ گرم فیبر غذایی در روز مصرف میکنند، ۱۵ تا ۳۰ درصد کمتر از افرادی که این کار را نمیکنند، در معرض خطر مرگ زودرس ناشی از بیماری قرار دارند.
کارشناسان سازمان بهداشت جهانی نتایج ۱۸۵ مطالعه علمی و ۵۸ آزمایش بالینی شامل ۴۵۰۰ نفر را که در یک دوره ۴۰ ساله انجام شده بود، تجزیه و تحلیل کردند.
هدف اول، تعیین تأثیر کربوهیدراتها بر آسیبپذیری افراد در برابر بیماریهای مزمن غیرواگیر بود.
طبق گزارش سازمان بهداشت جهانی، بیماریهای غیرواگیر شایعترین بیماریهای قلبی عروقی، سرطان، بیماریهای تنفسی و دیابت هستند.
نتایج کار کارشناسان سازمان بهداشت جهانی نشان داده است که مصرف روزانه تا ۳۰ گرم فیبر غذایی به کاهش خطر ابتلا به این بیماریها کمک میکند، به این معنی که افراد را از مرگ زودرس محافظت میکند.
محققان در پایان میگویند: «خوردن غذاهای سرشار از فیبر، خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب، سکته مغزی، دیابت نوع ۲ و سرطان روده را ۱۶ تا ۲۴ درصد کاهش میدهد.»