کد مطلب: ۸۵۱۰۵۹

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۰۵ تير ۱۴۰۴ - ۲۳:۴۵

ترشه شامی گیلانی را با این روش درست کن از خوردنش سیر نمی‌شی

ترشه شامی گیلانی را با این روش درست کن از خوردنش سیر نمی‌شی

طرز تهیه ترشه شامی گیلانی یکی از غذهی گیلانی است

به گزارش مجله خبری نگار،طرز تهیه ترشه شامی گیلانی یکی از غذهی گیلانی است و سیب‌زمینی موجود در ترشه شامی مقدار گوشت را کمتر کرده و باعث شده هم به صرفه باشد.

مواد لازم ترشه شامی گیلانی

گوشت گوساله چرخ کرده:۵۰۰ گرم

پیاز متوسط رنده شده: یک عدد

تخم‌مرغ: یک عدد

جعفری ساطوری شده: ۳ قاشق غذاخوری

سیب زمینی متوسط:یک عدد، آب‌پز

روغن مایع: به میزان لازم

آبغوره: یک چهارم پیمانه

نمک و فلفل: به میزان لازم

طرز تهیه ترشه شامی گیلانی

آب پیاز را گرفته و با گوشت، جعفری و تخم‌مرغ مخلوط کنید.

سیب‌زمینی را نیز رنده کرده و به مایه گوشت اضافه کنید و ورز دهید تا مایه یکدست شود.

نمک و فلفل آن را نیز اضافه کنید.

از مایه به اندازه تخم‌مرغ برداشته و آن را با دست پهن کنید تا ضخامت آن حدود ۲ سانتیمتر شود.

همه مایه گوشت را به این صورت درآورید.

روغن را روی شعله متوسط داغ کرده و شامی‌ها را در آن سرخ کنید (هر طرف حدود ۵ دقیقه).

سپس از ظرف خارج کرده و با حوله کاغذی روغن آن را بگیرد.

پس از اینکه همه شامی‌ها سرخ شد، آنها را دوباره به تابه برگردانده و آبغوره به آنها اضافه کنید.

روی شعله متوسط به مدت ۱۵ دقیقه با در بسته بپزید.

سپس در ظرف چیده و با چلو، کته یا نان سرو کنید.

منبع:قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: گوشت تخم مرغ

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر