کد مطلب: ۸۵۰۲۲۳

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۰۴ تير ۱۴۰۴ - ۰۱:۴۵

یارمه پلو غذای مخصوص گیلان مکه طعم بی نظیرش هوش از سرتان می‌برد

یارمه پلو غذای مخصوص گیلان مکه طعم بی نظیرش هوش از سرتان می‌برد

یارمه پلو یکی از غذا‌های محلی لنگرود و گیلانی است که با استفاده از ماش و گندم تهیه می‌شود.

به گزارش مجله خبری نگار در این مطلب از قندپهلو قراره به این غذای محلی بپردازیم.

مواد لازم یارمه پلو لنگرودی

ماش: ۱ پیمانه کوچک

پیاز: ۱ عدد بزرگ

گندم خیس شده: ۱ پیمانه کوچک

برنج: ۲ پیمانه

روغن مایع: به مقدار لازم

نمک و فلفل و زرد چوبه: به مقدار لازم

طرز تهیه یارمه پلو لنگرودی

روش اول: مقدار کمی روغن را در تابه می‌ریزیم پیاز‌های خرد شده را به آن اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم پیاز‌ها سبک شود.

در یک قابلمه مقدار ۱/۵۰ لیتر آب می‌ریزیم.

سپس گندم و ماش را به قابلمه اضافه می‌کنیم.

مقدار کمی زردچوبه را آب و پیاز‌های در حال سرخ شده اضافه می‌کنیم.

همین که پیاز‌ها تفت دیدن آن را به گندم و ماش می‌افزاییم در قابلمه را می‌بندیم و صبر می‌کنیم تا ماش و گندم پخته شود.

قبل این که آب مواد کامل به خوش برود برنج را اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم که کته دم بکشد.

سپس غذا را در یک ظرف مناسب بکشید.

روش دوم: در این روش می‌توانید پس از پخته شدن گندم و ماش به همراه پیاز داغ لا به لای پلوی آبکش شده بریزید.

نکات تهیه یارمه پلو لنگرودی

روش اول طبخ این غذا سنتی‌تر و سالمتر است.

در صورت تمایل می‌توانید این غذا را به همراه مرغ پخته شد سرو نمایید.

بهتر است ماش را ۴۸ ساعت قبل در آب خیس کنید چند بار آب آنرا عوض کنید و اجازه دهید ماش‌ها جوانه بزند این کار باعث می‌شود میزان مواد مغذی ماش بهتر جذب بدن شود.

در صورتی که به جای گندم از جو و یا جوی دوسر استفاده می‌کنید زمان پخت آن طولانی‌تر می‌شود.

منبع:قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: پیاز گندم

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر