کد مطلب: ۸۳۸۳۷۰

|

|

نگارمگ اخبار اخبار پزشکی سلامت

۱۳ خرداد ۱۴۰۴ - ۲۲:۵۸

چرا باید سبزیجات در رژیم غذایی گنجانده شوند؟

چرا باید سبزیجات در رژیم غذایی گنجانده شوند؟

سبزیجات غذای اصلی در یک رژیم غذایی سالم هستند. می‌توان آنها را به سالاد و سوپ اضافه کرد، به عنوان چاشنی استفاده کرد و تازه مصرف کرد.

به گزارش مجله خبری نگار، دکتر ناتالیا کروگلووا در مورد فواید سبزیجات، میزان مصرف آن در هفته و اینکه چه کسانی باید با وجود فواید فراوان از این محصول اجتناب کنند، توضیح می‌دهد.

این پزشک خاطرنشان می‌کند که هنگام بحث در مورد فواید سبزیجات، می‌توان سبزیجات برگ‌دار، سبزیجات تند و سبزیجات سبز تیره را با هم ترکیب کرد، زیرا از نظر محتوای تغذیه‌ای بسیار شبیه به هم هستند.

او می‌گوید: «این دسته شامل تمام سبزیجات برگ‌دار مانند آرگولا و اسفناج و همچنین چغندر جوان، کلم بروکلی، کلم بروکسل، لوبیا سبز و مارچوبه می‌شود. آنها همچنین حاوی فیبر، پتاسیم و ویتامین C هستند و همگی کالری کمی دارند.»

این گروه غذایی با محتوای ویتامین K خود مشخص می‌شود که برای لخته شدن طبیعی خون ضروری است. سبزیجات برگ سبز و سبزیجات سبز تیره همچنین حاوی اسید فولیک هستند که به عنوان ویتامین B۹ نیز شناخته می‌شود و برای زنان باردار مفید است، زیرا بر رشد سیستم عصبی مرکزی جنین تأثیر می‌گذارد.

به گفته او، سبزیجات سبز تیره و سبزیجات برگ‌دار می‌توانند منبع کلسیم در نظر گرفته شوند، اگرچه کلسیم بسیار کمتری نسبت به محصولات لبنی دارند. علاوه بر این، سبزیجات و گیاهان سبز تیره حاوی تعدادی ماده با فعالیت آنتی‌اکسیدانی هستند. با این حال، مهم‌تر از همه، آنها حاوی بتاکاروتن، پیش‌ساز ویتامین A و یک آنتی‌اکسیدان قوی با اثرات تحریک‌کننده سیستم ایمنی و محافظتی هستند.

این پزشک خاطرنشان می‌کند که مصرف منظم سبزیجات به طور قابل توجهی کیفیت رژیم غذایی فرد را بهبود می‌بخشد و بر سلامت او تأثیر می‌گذارد. بنابراین، برای اینکه سبزیجات از فواید آنها بهره‌مند شوند، باید به طور منظم مصرف شوند. او توصیه می‌کند که حداقل ۳ تا ۴ بار در هفته آنها را مصرف کنید و البته، هر روز ایده‌آل است.

به گفته او، پیروی از این قوانین برای خوردن سبزیجات، از بیماری‌هایی مانند چاقی، دیابت نوع ۲، بیماری‌های قلبی عروقی و بسیاری از انواع سرطان جلوگیری می‌کند.

اما آیا همه بدون استثنا می‌توانند آن را بخورند؟

به گفته او، هیچ اطلاعاتی وجود ندارد که نشان دهد خوردن مقادیر زیاد سبزیجات برای بدن مضر است، اما به احتمال زیاد مقدار خطرناکی از سبزیجات وجود دارد، زیرا حتی نوشیدن آب نیز محدودیت‌هایی دارد که نباید از آنها تجاوز کرد.

با این حال، یک استثنا وجود دارد: افراد مبتلا به بیماری‌های دستگاه گوارش نباید سبزیجات تند و تیز که طعم تند یا تلخی دارند، مصرف کنند، به خصوص در هنگام تشدید بیماری. با این حال، در مواقع دیگر، می‌توانند آنها را بخورند، زیرا احتمالاً مفید هستند و هیچ عارضه جانبی ایجاد نمی‌کنند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: سبزیجات رژیم غذایی

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر