رژیم گیاهخواری، مسیر طول عمر یا برعکس؟

رژیم گیاهخواری با تصورات غلط زیادی احاطه شده است، زیرا برخی معتقدند که مفید است و به جلوگیری از بسیاری از مشکلات کمک می‌کند. برخی دیگر می‌گویند که خوردن گوشت ضروری است.

به گزارش مجله خبری نگار، دکتر الکساندر میاسنیکوف می‌گوید: "رژیم گیاهخواری به معنای حفظ سلامتی نیست، بلکه افزودنی کیفی به فلسفه زندگی است. "

میاسنیکوف خاطرنشان می‌کند که علاوه بر رژیم گیاهخواری، رژیم‌های غذایی متنوعی نیز وجود دارد:

- رژیم غذایی که فقط خوردن غذا‌های خام را امکان پذیر می‌کند که حتی تحت حداقل عملیات حرارتی قرار نمی‌گیرند.

- رژیم غذایی که امکان مصرف غذا‌های گیاهی، لبنیات و عسل را فراهم می‌کند، یعنی این رژیم غذایی مصرف غذا‌های با منشا حیوانی را به استثنای شیر و عسل ممنوع می‌کند.

- رژیم غذایی که امکان خوردن میوه‌های خام، سبزیجات، میوه‌ها، آجیل، حبوبات، دانه‌ها و غلات را فراهم می‌کند.

- رژیم نیمه گیاهخواری - این رژیم شامل خوردن مقدار زیادی غذا‌های گیاهی است که گوشت، مرغ یا ماهی به صورت دوره‌ای طبق یک برنامه خاص اضافه می‌شود.

پس وقتی از خوردن گوشت دست می‌کشید چه اتفاقی برای بدن می‌افتد؟

-ویتامین В۱۲ - بدن این ویتامین را منحصرا از غذا‌های با منشا حیوانی به دست می‌آورد و تعدادی از عملکرد‌های مهم را انجام می‌دهد. به عنوان مثال، در رشد سلول‌های خونی، تشکیل رشته‌های عصبی شرکت می‌کند و سنتز پروتئین را تنظیم می‌کند.

- جذب آهن. تنها شکل آهن که جذب می‌شود از گوشت، مرغ و ماهی است. بدون آهن، فرد پس از مدتی دچار کم خونی شدید می‌شود.

- روی، کمبود روی بدن منجر به ریزش مو، شکنندگی ناخن، کاهش ایمنی و در نتیجه سرماخوردگی می‌شود.

منبع: Vesti

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری