کد مطلب: ۷۳۳۵۰۴

|

|

نگارمگ اخبار اخبار پزشکی سلامت

۱۹ آذر ۱۴۰۳ - ۱۰:۵۶

منابع چربی‌های غیراشباع را بشناسید!

منابع چربی‌های غیراشباع را بشناسید!

چربی مصرفی افراد ۲ سال به بالا باید عمدتاً شامل اسید‌های چرب غیراشباع باشد، به طوری که بیش از ۱۰ درصد انرژی روزانه از اسید‌های چرب اشباع و بیش از ۱ درصد از اسید‌های چرب ترانس تأمین نشود.

به گزارش مجله خبری نگار/بازتاب،چربی‌های مصرفی معمولاً به شکل تری‌گلیسیرید هستند که از سه اسید چرب متصل به یک مولکول گلیسرول تشکیل می‌شوند. این چربی‌ها می‌توانند شامل اسید‌های چرب تک غیراشباع، چند غیراشباع، اشباع و ترانس باشند. منابع رایج چربی در رژیم غذایی انسان شامل گوشت، ماهی، محصولات لبنی، روغن‌ها، چربی‌های گیاهی و حیوانی، آجیل و دانه‌ها و غذا‌های فرآوری شده است.

چربی‌های غیر اشباع و فواید آن

چربی‌های غیر اشباع معمولاً در دمای اتاق مایع هستند و از منابع گیاهی و ماهی‌های چرب مانند سالمون به دست می‌آیند. گنجاندن چربی‌های غیر اشباع در رژیم غذایی می‌تواند به کاهش سطح کلسترول LDL (کلسترول بد) کمک کند و اسید‌های چرب ضروری مورد نیاز بدن را تأمین نماید.

چربی‌های اشباع و اثرات منفی آن

چربی‌های اشباع معمولاً در دمای اتاق جامد هستند و در غذا‌های حیوانی مانند گوشت و لبنیات یافت می‌شوند. مصرف زیاد این نوع چربی می‌تواند سطح کلسترول بد را افزایش داده و خطر بیماری‌های قلبی و سکته مغزی را بیشتر کند.

توصیه‌های انجمن قلب آمریکا

انجمن قلب آمریکا برای حفظ سلامت قلب توصیه کرده است که مصرف چربی‌های غیر اشباع نباید بیش از ۶ درصد از کالری روزانه باشد.

منابع چربی‌های غیراشباع

غذا‌های سرشار از چربی‌های غیراشباع شامل روغن‌های گیاهی غیر گرمسیری مانند زیتون، کانولا و سویا، ماهی‌های چرب مانند سالمون و ساردین، آجیل و دانه‌ها مانند گردو و دانه کتان، و غذا‌هایی مثل آووکادو و کره بادام زمینی هستند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: چربی

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر