از مصرف قهوه تا رژیم مدیترانه‌ای؛ راهکار‌هایی موثر برای درمان خانگی کبد چرب

به گزارش مجله خبری نگار، بیماری کبدچرب ناشی از تجمع چربی در کبد است. دو نوع بیماری کبدچرب وجود دارد: الکلی و غیرالکلی. بیماری کبد چرب الکلی ناشی از مصرف زیاد الکل است. بیماری کبدچرب غیر الکلی (NAFLD) با مصرف الکل ارتباطی ندارد. اگرچه محققان هنوز مطمئن نیستند که دقیقاً چه چیزی باعث تجمع چربی در کبد افراد می‌شود، اما بیشتر افرادی که دارای ویژگی‌های زیر هستند دچار این بیماری می‌شوند.

چاقی
دیابت نوع ۲
کلسترول بالا
فشار خون بالا

در حال حاضر هیچ دارویی برای درمان NAFLD وجود ندارد. رژیم غذایی و تغییر سبک زندگی از جمله مؤثرترین راه‌ها برای مدیریت این بیماری است.

بنابراین، چه نوع رژیم غذایی و تغییر سبک زندگی می‌تواند مفید باشد؟ برای کسب اطلاعات بیشتر در ادامه این مطلب از سایت روزساز با ما همراه باشید.

همچنین برای مطلع شدن از علائم بیشتر کبدچرب می‌توانید مطلب بیماری کبد چرب علائم و درمان‌های آن را مطالعه کنید.

درمان‌های طبیعی برای بیماری کبدچرب:

اگر NAFLD دارید، به خاطر داشته باشید که همه رژیم‌ها و مکمل‌ها برای کبد شما مفید نیستند. مهم است که قبل از امتحان هر گونه درمان جایگزین با پزشک خود صحبت کنید.

۱. کاهش وزن اضافی:

افراد مبتلا به چاقی و NAFLD باید بین ۳ تا ۵ درصد از وزن بدن خود را کاهش دهند تا تجمع چربی در کبد آنها کاهش یابد. کاهش بین ۷ تا ۱۰ درصد از وزن بدن می‌تواند سایر علائم NAFLD مانند التهاب، فیبروز و جای زخم را بهبود بخشد. بهترین راه برای کاهش وزن و حفظ آن، برداشتن گام‌های کوچک به سمت هدف خود در طول زمان است. رژیم‌های شدید اغلب ناپایدار هستند و می‌توانند برای کبد شما سخت باشند. قبل از شروع هر برنامه کاهش وزن، مهم است که با پزشک خود صحبت کنید تا ببینید برنامه مناسب برای شما چیست. یک متخصص تغذیه هم می‌تواند یک برنامه‌ی غذایی برای رسیدن به وزن ایده‌آل به شما ارائه دهد.

کاهش وزن روش‌های مختلفی دارد. اما مهم این است که شما چه روشی را برای کاهش وزن خود انتخاب می‌کنید. حواستان باشد بعضی از روش‌های کاهش وزرن ممکن است آسیب بیشترب به کبد شما وارد کنند.

۲. رژیم غذایی مدیترانه‌ای را امتحان کنید:

تحقیقات نشان داده که یک رژیم غذایی مدیترانه‌ای ممکن است به کاهش چربی کبد حتی بدون کاهش وزن کمک کند. رژیم غذایی مدیترانه‌ای همچنین به شرایطی که معمولاً با NAFLD مرتبط است، از جمله کلسترول بالا، فشار خون بالا و دیابت نوع ۲ کمک می‌کند.

این برنامه غذایی بر روی انواع غذا‌های گیاهی و چرب‌های سالم تمرکز دارد. در اینجا مروری مختصر از غذا‌هایی است که باید روی آنها تمرکز کنید:

میوه‌ها و سبزیجات:

انواع توت‌ها
سیب
پرتقال
موز
انجیر
خربزه
سبزیجات
کلم بروکلی
فلفل
سیب زمینی‌های شیرین
هویج
خیار
بادمجان
گوجه فرنگی

حبوبات:

لوبیا
نخود فرنگی
عدس
نخود

چربی‌های سالم:

از روغن‌های سالم مانند روغن زیتون استفاده کنید. غلظت بالای چربی‌های سالم را می‌توان در موارد زیر نیز یافت:

آجیل و خشک‌بار
آووکادو
زیتون

ماهی و گوشت بدون چربی:

دو بار در هفته ماهی مصرف کنید. تخم مرغ و مرغ بدون چربی، مانند مرغ بدون پوست و بوقلمون، در حد اعتدال خوب هستند.

غلات کامل:

مصرف غلات و غلات فرآوری نشده مانند:

نان گندم کامل
برنج قهوه‌ای
جو کامل
دانه‌های کوسکوس
پاستا سبوس‌دار
کوینو

۳. قهوه بنوشید:

قهوه فواید زیادی برای سلامتی دارد مثلا خطر ابتلا به دیابت نوع دو، و بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد. یکی دیگر از فواید قهوه بهبود کبد است. قهوه مزایای محافظتی زیادی برای کبد دارد. به طور خاص، تولید آنزیم‌های کبدی را تحریک می‌کند که همین امر باعث باعث بهتر شدن التهاب کبد می‌شود. در نتیجه مصرف مداوم قهوه در افراد مبتلا به NAFLD، آسیب کلی کبد را کاهش می‌دهد. به نظر می‌رسد دو تا سه فنجان قهوه در روز میزانی است که به بهترین وجه، خطر ابتلا به بیماری‌های کبدی را کاهش می‌دهد. قهوه سیاه بهترین گزینه است، زیرا حاوی هیچ چربی یا شکر اضافه‌ای نیست.

از آن‌جایی که قهوه حاوی کافئین است، بهتر است همیشه مراقب مصرف خود باشید. اگر احساس می‌کنید دو یا سه فنجان قهوه در روز باعث ناراحتی یا اضطراب شما می‌شود بهتر است از مصرف زیاد آن خودداری کنید.

۴. فعال شوید:

تحرک خود را در روز افزایش دهید عدم تحرک باعث ایجاد بیماری‌هایی از جمله بیماری قلبی، دیابت نوع ۲ و چاقی می‌شود. فعال ماندن در زمانی که NAFLD دارید مهم است. طبق دستورالعمل‌های فعالیت بدنی برای منبع مورد اعتماد آمریکایی‌ها، حداقل ۱۵۰ دقیقه ورزش با شدت متوسط در هفته است. این حدود ۳۰ دقیقه، ۵ روز در هفته است. با این حال، لزوماً مجبور نیستید یک ورزش انجام دهید یا حتی برای ورزش به باشگاه بروید. می‌توانید ۵ روز در هفته ۳۰ دقیقه پیاده روی سریع داشته باشید. یا اگر این زمان برای شما زیاد است یا وقت آن را ندارید می‌توانید آن را به ۱۵ دقیقه پیاده روی سریع تبدیل کنید. برای شروع ورزش، سعی کنید از فعالیت بدنی و ورزش‌های آسان و متوسط شروع کنید.

۵. از مصرف غذا‌های حاوی قند‌های اضافه خودداری کنید:

از مصرف غذا‌های زیر خودداری کنید:

محصولات پخته شده مانند کیک، کلوچه، دونات، شیرینی و پای
آب نبات
بستنی
غلات قندی
نوشیدنی بدون الکل
نوشیدنی‌های ورزشی
نوشیدنی‌های انرژی‌زا
محصولات لبنی شیرین شده، مانند ماست‌های طعم‌دار

برای تشخیص این‌که آیا یک غذای بسته ندی شده حاوی شکر اضافه شده است یا خیر، لیست مواد تشکیل دهنده روی بسته‌بندی محصول را مطالعه کنید. کلماتی که به “ose” ختم می‌شوند، از جمله ساکارز، فروکتوز و مالتوز، قند هستند.

سایر قند‌هایی که معمولاً به محصولات غذایی اضافه می‌شوند عبارتنداز:

نیشکر
شیرین کننده ذرت
کنسانتره آب میوه
عسل
شربت

راه دیگر برای تشخیص میزان قند موجود در یک ماده غذایی این است که برچسب حقایق تغذیه‌ای را بخوانید و به تعداد گرم قند موجود در یک وعده برای آن غذا نگاه کنید هر چه کمتر، بهتر.

۶. کلسترول بالا را کنترل کنید:

سعی کنید برای کنترل کلسترول و درمان NAFLD، مصرف انواع چربی‌ها را محدود کنید. چربی‌هایی که باید محدود شوند عبارتند از:

چربی‌های اشباع شده: اینها در گوشت قرمز و محصولات لبنی پرچرب یافت می‌شوند.

چربی‌های ترانس. اغلب در محصولات پخته شده فرآوری شده، کراکر‌ها و غذا‌های سرخ شده یافت می‌شوند.

بسیاری از تغییرات سبک زندگی ذکر شده در بالا – از جمله کاهش وزن، فعال ماندن، و اتخاذ یک رژیم غذایی مدیترانه‌ای – همچنین می‌تواند به شما در مدیریت کلسترول کمک کند. همچنین ممکن است پزشک شما هم برای کلسترول بالا برایتان دارو تجویز کرده باشد.

۷. مکمل امگا ۳ را امتحان کنید:

در حالی که برخی چربی‌ها برای سلامتی مضر هستند، اما انواع دیگری از چربی‌ها وجود دارند که می‌توانند برای سلامتی مفید باشند. اسید‌های چرب امگا ۳ چربی‌های غیراشباع چندگانه‌ای هستند که در غذا‌هایی مانند ماهی‌های چرب و برخی مغز‌ها و دانه‌ها یافت می‌شوند. آنها فوایدی برای سلامت قلب دارند و اغلب برای افراد مبتلا به NAFLD توصیه می‌شود. مصرف مکمل امگا ۳ ممکن است باعث کاهش چربی کبد و بهبود سطح کلسترول شود.

اکثر چربی‌ها برای سلامتی مضر هستند، اما چربی‌هایی وجود دارند مانند امگا ۳، نه تنها ضرری برای سلامتی ندارد بلکه باعث کاهش چربی در کبد نیز می‌شود
امگا۳ و تاثیر آن برای درمان کبد چرب

۸. از مصرف موادی که باعث تحریک کبد می‌شود خودداری کنید:

برخی از مواد می‌توانند استرس بیش از حد بر کبد شما وارد کنند. برخی از این مواد عبارتند از الکل، دارو‌های بدون نسخه (OTC) و برخی ویتامین‌ها و مکمل‌ها. حتی مصرف متوسط الکل می‌تواند منجر به پیشرفت بیماری در افراد مبتلا به NAFLD شود.

اگر در حال حاضر با دچار بیماری NAFLD هستید، قبل از مصرف هر گونه دارو OTC، ویتامین یا مکمل با پزشک یا داروساز خود صحبت کنید، زیرا بسیاری از آنها می‌توانند بر کبد شما تأثیر بگذارند.

۹. مصرف ویتامین E:

ویتامین E یک آنتی اکسیدان است که ممکن است التهاب ناشی از NAFLD را کاهش دهد. طبق بررسی سال ۲۰۱۸ مطالعات منبع مورد اعتماد، در حالی که برخی تحقیقات امیدوارکننده هستند، اما مطالعات بیشتری برای درک اینکه چه کسی و چگونه می‌تواند از این مکمل بهره‌مند شود، مورد نیاز است. AASLD در راهنمای سال ۲۰۱۷ خود، دوز روزانه ۸۰۰ واحد ویتامین E در روز را برای افراد مبتلا به NAFLD که دیابت ندارند و استئاتوهپاتیت غیرالکلی (NASH) را تایید کرده‌اند، زیاد مصر کردن ویتامین E مانند بسیاری از مکمل‌ها، ممکن است خطراتی برای شما داشته باشد.

۱۰. گیاهان دارویی برای درما کبدچرب:

ترکیباتی که اثرات مثبتی بر سلامت کبد دارند عبارتند از: زردچوبه، خار مریم، رسوراترول و چای سبز. به خاطر داشته باشید که اینها درمان‌های پزشکی تایید شده برای NAFLD نیستند و ممکن است عوارض جانبی داشته باشند. قبل از مصرف هر گونه گیاه و مکمل برای NAFLD مهم است که با پزشک خود صحبت کنید.

تغییرات سبک زندگی و رژیم غذایی در حال حاضر موثرترین گزینه برای مدیریت NAFLD هستند. کاهش وزن، فعالیت بدنی، کاهش مصرف قند، گرفتن یک رژیم غذایی غنی از مواد مغذی و نوشیدن قهوه (اگر می‌توانید آن را تحمل کنید) برخی از روش‌هایی هستند که ممکن است به بهبود علائم مرتبط با NAFLD کمک کنند.

منبع:روزساز