حماس: مخالف تعویق یا لغو انتخابات فلسطین هستیم

کد مطلب: ۵۹۰۴۹۳

|

|

نگارمگ خانواده و روانشناسی بهداشت و سلامت

۱۹ اسفند ۱۴۰۲ - ۱۴:۱۵

آیا استفاده از وایتکس برای از بین بردن میکروب‌های شیر حقیقت دارد؟

آیا استفاده از وایتکس برای از بین بردن میکروب‌های شیر حقیقت دارد؟

شایعه استفاده از وایتکس برای از بین بردن میکروب‌های شیر، باعث شده که خیلی از مصرف‌کنندگان این محصول از مصرف ان خودداری کنند.

به گزارش مجله خبری نگار،شایعه استفاده از وایتکس برای از بین بردن میکروب‌های شیر، باعث شده که بسیاری از مردم از مصرف آن خودداری کنند. اما طبق گفته‌های کامیار عطایی کارشناس ارشد صنایع غذایی و مدیرتولید سابق یکی از کارخانه‌های لبنی، چنین اتفاقی در کارخانه‌های معتبر لبنی نمی‌افتد.

او معتقد است که احتمال اضافه کردن این مواد خطرساز به شیر، در این کارخانه‌ها نزدیک به صفر است.

عطایی عنوان می‌کند، اگر فرض کنیم که چنین تقلبی انجام می‌شود، باید بپذیریم که این اتفاق تنها می‌تواند در مرحله ورود شیر به کارخانه و از سوی دامدار‌ها صورت بگیرد؛ اما از آنجایی که کارخانه‌های بزرگ به آزمایشگاه‌های دقیقی هم مجهز هستند، شیری که وارد کارخانه می‌شود، قبل از قرار گرفتن در خط تولید، از لحاظ اسیدیته و پی اچ یا وجود چنین ترکیب‌هایی کنترل می‌شود و در صورتی که مشکلی در شیر مشاهده شود، قبل از قرار گرفتن در چرخه تولید پس فرستاده می‌شود.

طبق گفته کارشناسان حوزه لبنیات، هیچ وجه ضرورتی برای افزودن وایتکس در شیر وجود ندارد و اگر این ماده را به عنوان اثر ضد میکروبی بدانیم، وقتی دامداری‌های مجهز به امکانات هستند و شیر را بعد از دوشیدن سرد می‌کنند، کیفیت آن در حد اعلا حفظ می‌شود، هیچ دلیلی برای اضافه کردن وایتکس به شیر وجود ندارد.

به گفته آنان، موضوع افزودن وایتکس به شیر دروغی از روی ناآگاهی بوده و صحت ندارد. در ضمن اگر وایتکس به شیر اضافه شود، بوی وایتکس یا کلر در شیر مشخص می‌شود و این شیر توسط مصرف کننده قابل تشخیص است بنابراین با خیال راحت شیر مصرف کنید تا سلامتی خود را تضمین کنید.

آیا استفاده از وایتکس برای از بین بردن میکروب‌های شیر حقیقت دارد؟

شیر‌های مدت دار هیچ‌گونه ماده نگهدارنده‌ای ندارند

برخی از افراد تصور می‌کنند شیر‌های مدت دار یا به اصطلاح شیر‌های فرادما به دلیل مدت زمان طولانی انقضا و امکان نگهداری در بیرون از یخچال دارای نگهدارنده هستند. اما این تصور غلطی است چرا که هیچ ماده نگهدارنده‌ای در شیر مدت‌دار نیست و نوع فرآیندی که در فرآوری و بسته بندی شیر فرادما طی می‌شود، دلیل بالا بودن ماندگاری شیر است.

شیر فرادما از طریق حرارت بالای ۱۳۵درجه سانتیگراد در کمتر از چند دقیقه استرلیزه می‌شود، به همین دلیل همه میکروب‌های موجود در شیر به سرعت از بین می‌رود.

از سوی دیگر اینگونه شیر‌ها در بسته‌های تتراپک (بسته بندی‌های چهارلایه) بسته بندی می‌شوند. این بسته بندی‌ها باعث می‌شوند تا هیچگونه میکروبی نتواند به راحتی وارد شیر شود. این هم دلیل اصلی قرار گرفتن شیر‌های فرادما در خارج از یخچال است چراکه هیچگونه عامل مخربی در داخل شیر وجود ندارد.

منبع: ایرنا

لینک کپی شد

منبع: ایرنا

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: شیر وایتکس

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر