دستور پخت پاستا با ترکیب خوشمزه گل کلم

ابه گزارش مجله خبری نگار،موارد جایگزین برای این غذا استفاده از گردو، کشمش و کمی زعفران است.

زمان آماده سازی:۱۰ دقیقه
زمان پخت: ۳۰ دقیقه
برای ۴ نفر 

مواد لازم: 

*یک پیمانه پودر سوخاری
*شش قاشق غذاخوری روغن زیتون
*یک عدد پیاز خرد شده
*دو قاشق غذاخوری آنچوی قرار گرفته در روغن
*یک عدد گل کلم خرد شده
*پنج حبه سیر خرد شده
*یک دوم قاشق چایخوری فلفل قرمز
*نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
*یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
*ماکارونی به مقدار لازم
*گوجه فرنگی خرد شده به مقدار لازم
*یک چهارم پیمانه جعفری خرد شده
*یک دوم پیمانه پنیر پارمسان 

طرز تهیه:  

پودر سوخاری را در کمی روغن زیتون نفت دهید.
دو قاشق غذاخوری روغن زیتون را در ماهیتابه با حرارت متوسط حرارت دهید. پیاز، سیر و آنچوی را به روغن اضافه کنید. به مدت ۵ دقیقه بپزید. در حال پخت پیازها، پاستا را با کمی نمک بجوشانید.
چهار قاشق غذاخوری روغن زیتون را در ماهیتابه بریزید و با حرارت متوسط گرم کنید. گل کلم را به آن اضافه کنید و اجازه دهید کمی قهوه‌ای رنگ شود. به مدت سه الی پنج دقیقه بپزید. سپس فلفل قرمز را به ظرف اضافه کنید و در نهایت روی آن فلفل سیاه و نمک بپاشید.
رب گوجه فرنگی را در یک دوم پیمانه آب حل کنید. حرارت را کم کنید. رب گوجه فرنگی، گوجه فرنگی، پیاز، سیر و آنچوی را به گل کلم اضافه کنید و تفت دهید.
در نهایت تمامی مواد را با پاستای آبکشی شده ترکیب کنید. آن را با جعفری، پودر سوخاری و پنیر پارمسان سرو نمایید. 

منبع:اینفو