ریزتو فارو یک میان وعده دلچسب

به گزارش مجله خبری نگار، همچنین این دانه‌ها دارای مقادیر مناسبی از آنتی اکسیدان‌ها، ویتامین A و ویتامین E بوده و سرشار از مواد معدنی همچون آهن و منیزیم است.

*برای ۶ نفر
*زمان آماده سازی:۱۰ دقیقه
*زمان پخت: ۴۰ دقیقه
*زمان شروع تا اتمام کار: کمتر از یک ساعت 

مواد لازم: 

*یک پیمانه دانه فارو (باید حداقل دو ساعت خیس بخورد)
*دو قاشق چایخوری روغن
*دو عدد موسیر خرد شده
*۲۸۳ گرم قارچ خرد شده
*یک چهارم پیمانه پنیر پارمسان
*چهار پیمانه آب سبزیجات 

طرز تهیه: 

۱٫ابتدا دانه‌های فارو را به مدت دو ساعت در آب خیس کنید. سپس از آب خارج کنید و بشویید.

۲٫در یک تابه‌ی بزرگ، یک قاشق چایخوری روغن را در حرارت متوسط گرم کنید و سپس موسیر، قارچ وکمی نمک به آن اضافه کنید. به مدت ۱۰ دقیقه حرارت دهید و سپس آویشن را روی آن بریزید و کنار بگذارید.

۳٫در یک ماهی‌تابه‌ی متوسط، باقی مانده روغن را بریزید و روی حرارت متوسط گرم کنید و سپس فارو‌ها را به آن بیفزایید. به مدت یک الی دو دقیقه بپزید.

۴٫در یک ظرف جداگانه، آب سبزیجات را بریزید تا آهسته به جوش بیاید.

۵٫فارو‌ها را به آب سبزیجات اضافه کنید و اجازه دهید خوب مواد را جذب کند.

۶٫سپس مواد قبلی یعنی قارچ‌ها را اضافه نمایید. در نهایت پنیر پارمسان را بیفزایید.

۷٫می‌توانید غذای خود را با نمک و یا فلفل سرو کنید. 

منبع:اینفو