اگر این میوه‌ها را کنار هم قرار دهید زودتر خراب می‌شوند

به گزارش مجله خبری نگار/همشهری: اصلی‌ترین راز برای نگهداری تازه و طولانی مدت از میوه و سبزیجات، کنار هم قرار ندادن برخی از آن‌ها برای مدت طولانی است.

برخی محصولات از خود اتیلن ساطع می‌کنند گازی که موجب زودرس شدن سایر محصولات می‌شود، در این میان محصولاتی هم وجود دارند که به گاز حساس هستند و در صورت قرار گرفتن در معرض آن، سریعتر خراب می‌شوند به همین دلیل است که برخی محصولات باید به هر قیمتی از یکدیگر جدا باشند.

در این بخش روش‌هایی برای نگهداری برخی از میوه‌ها در کنار هم را می‌خوانید تا علاوه بر حفظ کیفیت بتوان آن‌ها را به مدت طولانی تری در یخچال نگهداری کرد.

سیب و هویج

سیب‌ها مقدار زیادی اتیلن تولید می‌کنند، به همین دلیل است که هنگام نگهداری آن‌ها با مواد غذایی دیگر باید مراقب باشید. به طور مثال از قرار دادن سیب و هویج کنار هم خود داری کنید، زیرا باعث می‌شود هویج تنها پس از ۲ هفته طعم تلخی پیدا کند.

انگور و انبه

نگهداری انگور بسیار دشوار است. آن‌ها هیچ میوه یا سبزیجات دیگری را در نزدیکی خود تحمل نمی‌کنند. انبه بیش از حد گاز اتیلن تولید می‌کند و فرآیند رسیدن را تسریع می‌بخشد. علاوه بر این، سبزیجات با بوی قوی در خراب شدن انگور مؤثر هستند، زیرا انگور بو‌ها را به راحتی جذب می‌کند.

پیاز و سیب زمینی

پیاز به سرعت رطوبت را جذب و سیب زمینی رطوبت زیادی از خود خارج می‌کند بنابراین، سیب زمینی‌ها ریشه دار می‌شوند و پیاز‌ها شاخه‌های سبز رنگ تولید می‌کنند.

موز و آووکادو

اگر آووکادوی شما بیش از حد رسیده است، آن را از موز دور نگه دارید، اما اگر می‌خواهید زودتر رسیده شود، می‌توانید با خیال راحت یک آووکادوی نارس را داخل یک کیسه کاغذی و در کنار موز قرار دهید.

هلو و موز

هلو‌های رسیده باید از موز دور نگه داشته شوند، زیرا تمام اتیلن ساطع شده از موز باعث می‌شود هلو بیشتر از حد معمول برسد. هر چه موز رسیده‌تر باشد، گاز بیشتری آزاد می‌کند.

بادمجان و طالبی

طالبی باعث می‌شود بادمجان‌ها زودتر خراب شوند بنابراین از نگهداری آن در کنار بادمجان خودداری کنید همچنین برای نگهداری بادمجان‌ها بهتر است آن‌ها را از هرگونه میوه دور نگه دارید.

خیار و گوجه فرنگی

خیار به اتیلن بسیار حساس است به همین دلیل نباید آن‌ها را با گوجه فرنگی نگهداری کنید، زیرا خیار زودتر از زمانی که باید زرد می‌شود.

زغال اخته و توت فرنگی

زغال اخته‌ها اتیلن ساطع می‌کنند اگر آن‌ها را با توت فرنگی نگهداری کنید ممکن است موجب خرابی و زودتر از حد معمول رسیده شدن توت فرنگی‌ها شوند. نگهداری توت فرنگی نارس همراه با زغال اخته اشکالی ندارد اما، اگر هر دو بیش از حد رسیده اند باید آن‌ها را ظرف چند روز میل کنید.

شلیل و کلم

شلیل‌ها مقدار زیادی اتیلن تولید می‌کنند بنابراین، اگر آن‌ها را با کلم نگهداری کنید کلم به سرعت خراب می‌شود. بهتر است کلم را در یک کیسه پلاستیکی و جدا از شلیل نگهداری کرد.