حساسیت به گلوتن چگونه ظاهر میشود؟

به گزارش مجله خبری نگار، این مشکل به عنوان حساسیت به گلوتن و حساسیت به گلوتن غیر سلیاک شناخته می‌شود.

عدم تحمل گلوتن با بیماری سلیاک که یک بیماری خودایمنی می‌باشد، متفاوت است. اگرچه این دو اختلال ممکن است علائم مشابهی ایجاد کنند، اما عدم تحمل گلوتن مانند بیماری سلیاک به روده آسیب نمی‌رساند.

عدم تحمل گلوتن می‌تواند طیف وسیعی از علائم، از جمله مشکلات گوارشی، سردرد، خستگی، درد مفاصل و بثورات پوستی ایجاد کند. این علائم معمولاً ظرف چند ساعت یا حتی یک یا دو روز پس از مصرف گلوتن ظاهر می‌شوند. علائم معمولاً پس از حذف گلوتن از رژیم غذایی و اجتناب از آن به طور کامل از بین می‌روند.

از آنجایی که عدم تحمل گلوتن ممکن است در هر سنی ایجاد شود، ممکن است علائم در هر زمانی شروع شوند.

علائم گوارشی حساسیت به گلوتن

علائم گوارشی در عدم تحمل گلوتن رایج است. بسیاری از افراد متوجه علائمی مانند موارد زیر می‌شوند:

درد یا ناراحتی معده، که می‌تواند شدت آن از خفیف تا شدید متغیر باشد و کوتاه مدت یا طولانی‌تر باشد.
گاز و نفخ که به معنای احساس سفتی، پری یا ورم در معده است، به ویژه بعد از غذا خوردن
حالت تهوع یا ناراحتی معده، که باعث می‌شود احساس کنید ممکن است استفراغ کنید
اسهال که به عنوان مدفوع شل یا آبکی تعریف می‌شود که می‌تواند چندین بار در روز اتفاق بیفتد
یبوست یعنی اجابت مزاج کمتر از سه بار در هفته یا دفع مدفوع سخت یا دشوار
استفراغ بعد از خوردن یا نوشیدن
این علائم گوارشی معمولاً به سرعت پس از مصرف گلوتن در عرض چند ساعت یا یک روز ظاهر می‌شوند. این علائم کمی متفاوت از علائم گوارشی بیماری سلیاک است که حداقل یک روز پس از خوردن گلوتن ظاهر می‌شود.

علائم غیرگوارشی عدم تحمل گلوتن

اگر عدم تحمل گلوتن دارید، می‌توانید علائمی را در جا‌هایی غیر از دستگاه گوارش خود تجربه کنید. این علائم غیر گوارشی به عنوان علائم خارج روده‌ای شناخته می‌شوند. برخی از شایع‌ترین علائم غیر گوارشی عدم تحمل گلوتن عبارتند از:

خستگی و همچنین انرژی پایین غیرمعمول، که ممکن است ناشی از عدم دریافت مواد مغذی کافی باشد
سردرد که می‌تواند یک درد مبهم یا یک انفجار تیز و ضربان دار در هر نقطه از سر باشد و حتی ممکن است به میگرن تبدیل شود
اختلالات خلقی مانند اضطراب یا افسردگی به دلیل نحوه تعامل گلوتن با مغز
فروپاشی ذهنی یا ناتوانی در تمرکز که احتمالاً ناشی از راهی است که به نظر می‌رسد گلوتن باعث ایجاد مشکلات عصبی می‌شود
مشکلات پوستی مانند بثورات خارش دار شبیه اگزما یا پسوریازیس، اگرچه ارتباط دقیق بین عدم تحمل گلوتن و تحریک پوست نامشخص است
درد مفاصل مانند درد مبهم یا درد تیز و تیز، احتمالاً به دلیل التهاب گسترده در بدن که ناشی از مصرف گلوتن است
نوروپاتی یا احساس بی‌حسی یا گزگز در دست‌ها و پاها، که ممکن است به آنتی‌بادی‌هایی مرتبط باشد که بدن گاهی هنگام مصرف گلوتن تولید می‌کند.
کم خونی که همان کمبود آهن است که می‌تواند علائمی مانند سرگیجه، ضربان قلب نامنظم، احساس سرماخوردگی و تنگی نفس ایجاد کند، زیرا آهن و سایر مواد مغذی ضروری ممکن است در هنگام عدم تحمل گلوتن، آنطور که باید توسط بدن جذب نمی‌شوند.
چه زمانی به پزشک مراجعه کنیم؟
اگر مدت کوتاهی پس از مصرف گلوتن متوجه تغییرات گوارشی شده اید، یک قرار ملاقات با یک متخصص داشته باشید. اگر مدت کوتاهی پس از خوردن گلوتن علائم غیر گوارشی ایجاد شد، باز هم با یک متخصص نیز مشورت کنید.

متخصص می‌تواند تشخیص دهد که آیا علائم شما مربوط به حساسیت به گلوتن است یا چیز دیگری مانند بیماری سلیاک، آلرژی به گندم یا سندرم روده تحریک پذیر. تهیه یک گزارش از غذا‌هایی که روزانه می‌خورید و توجه به زمان بروز علائم می‌تواند مفید باشد تا پزشک بتواند علت آن را تعیین کند.

در حال حاضر هیچ آزمایشی برای تشخیص حساسیت به گلوتن وجود ندارد. به جای آن، یک متخصص به وسیله پرسش درباره علائم شما، انجام معاینه بالینی و آزمایش برای بیماری سلیاک توانایی تشخیص این بیماری را دارد. اگرچه افراد مبتلا به حساسیت به گلوتن ممکن است علائم مشابه بیماران سلیاک داشته باشند، اما آزمایش‌های آن‌ها نتایج مثبتی برای بیماری سلیاک نخواهد داشت.