دستور تهیه مرغ سوخاری ترد و پفکی به سبک رستوران که انگشتاتم باهاش می‌خوری

به گزارش مجله خبری نگار،مرغ سوخاری، این فست فود طلایی خوشمزه که دلدادگان زیادی در کل دنیا دارد. برای اولین بار در سال ۱۸۳۰ طبخ شد و حدودا در سال‌های ۱۸۶۰-۱۸۷۰ رسپی این غذا در کتاب‌های آشپزی چاپ و با استقبال عمومی رو به رو شد و طبخ آن در کل دنیا آغاز شد. مرغ سوخاری نسبت به فست فود‌های دیگر ارزش غذایی بالاتری دارد و انتخاب بهتری نیز هست. در بخش آشپزی وب سایت قصد داریم تا طرز تهیه مرغ سوخاری را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای مرغ سوخاری 

*مرغ ۶ تکه
*شیر ۱ پیمانه
*آرد ۲ پیمانه
*تخم مرغ ۱ عدد
*آویشن ۱/۲ قاشق غذا خوری
*ریحان ۱/۲ قاشق غذا خوری
*پاپریکا ۴ قاشق غذا خوری
*پودر سیر ۱ قاشق غذا خوری
*زنجبیل ۱ قاشق غذا خوری
*فلفل سفید ۱ قاشق غذا خوری
*خردل خشک ۱ قاشق غذا خوری
*پونه کوهی ۱/۳ قاشق غذا خوری
*تخم کرفس ۱ قاشق غذا خوری
*نمک و روغن سرخ کردنی به میزان لازم 

دستور پخت مرغ سوخاری

طرز تهیه مرغ سوخاری 

مرغ‌ها را شسته پوست آن‌ها را جدا می‌کنیم و با کمی نمک مزه دار می‌کنیم.

مرینیت کردن مرغ (مزه دار کردن مرغ) 

تخم مرغ را داخل ظرف مناسبی ریخته کمی مخلوط می‌کنیم تا از حالت لختگی خارج شود. سپس شیر را اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم. حالا مرغ‌ها را داخل این مواد می‌خوابانیم.

آماده سازی آرد سوخاری 

آرد سفید را داخل ظرف مناسبی ریخته و تمامی ادویه‌ها را به آرد اضافه کنید؛ و کاملا مخلوط کنید.

طرز تهیه مرغ سوخاری بدون فر 

مرغ‌ها را دانه دانه از مخلوط مایع بیرون آورده و داخل آرد می‌چرخانیم. این کار را برای تمام تکه‌های مرغ ادامه می‌دهیم. ظرف مناسبی را تا نیمه از روغن پر می‌کنیم. سپس تکه‌های مرغ را داخل روغن داغ شده انداخته و حدود ۱۵ دقیقه می‌پزیم. مرغ‌ها را از داخل روغن خارج کرده و روی دستمال روغن گیر می‌گذاریم و در کنار سیب زمینی سرخ شده سرو می‌کنیم.

نکات مهم و فوت و فن طرز تهیه مرغ سوخاری پفکی خوشمزه خانگی مثل بیرون 

*آرد سوخاری را که در دستور تهیه دادیم ممکن است بیشتر از مقدار نیاز باشد از آن کم کم داخل ظرف بریزید که کل آرد شما خراب نشود و برای دفعات دیگر استفاده کنید.
*اگر خیلی به پخت مرغ حساس بودید اندازه ۱۵ دقیقه مرغ را بجوشانید بعد آغشته به مواد کنید.
*اگر تکه مرغ هایتان درشت بودند حتما شکافی روی آن‌ها ایجاد کنید و بعد آغشته به مواد و سرخ کنید.

*از همین روش طبخ برای ماهی و میگو هم می‌توانید استفاده کنید.
*در کنار مرغ سوخاری از دیپ‌های مختلف برای طعمی بهتر استفاده کنید.
*بعد از پخت یک لایه پنیر چدار را روی مرغ بگذارید تا با حرارت مرغ آب شود و بعد نوش جان کنید. 

منبع:سلام دنیا